Mini Hot Dogs i Cheddar-brød
Lær hvordan du lager deilige mini hot dogs i myke cheddarboller. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Mini Hot Dogs i Cheddar-brød er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopper vann, ½ teskje salt, ½ kopper hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 ¼ kopper vann
- 2. 2. 1 ½ staver (¾ kopp) usaltet smør, kuttet i ½-tommers terninger
- 3. 3. ½ teskje salt
- 4. 4. 1 ½ kopper hvetemel
- 5. 5. 5 store egg
- 6. 6. ¼ pund ekstra-sharp Cheddar, grovt revet (4,7 dl)
- 7. 7. 1 (340 g) pakke cocktailpølser
- 8. Spesialutstyr: en stor, lukket plastpose (ikke brettet)
- 9. Tilbehør: gul sennep og/eller hjemmelaget ketchup
Ingredienser
- 1. 1. 1 ¼ kopper vann
- 2. 2. 1 ½ staver (¾ kopp) usaltet smør, kuttet i ½-tommers terninger
- 3. 3. ½ teskje salt
- 4. 4. 1 ½ kopper hvetemel
- 5. 5. 5 store egg
- 6. 6. ¼ pund ekstra-sharp Cheddar, grovt revet (4,7 dl)
- 7. 7. 1 (340 g) pakke cocktailpølser
- 8. Spesialutstyr: en stor, lukket plastpose (ikke brettet)
- 9. Tilbehør: gul sennep og/eller hjemmelaget ketchup
Fremgangsmåte
- 1Bring vann, smør og salt til kokepunkt i en tykk kjele på 4 liter over moderat varme. Reduser varmen til lav og tilsett mel på én gang, kok deretter, mens du rører med en tresleiv, til blandingen trekker seg fra sidene av kjelen, ca. 2 minutter. Overfør blandingen til en bolle, og la den avkjøle litt. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet (eller rør kraftig med en tresleiv) etter hver tilsetting (røren vil bli stiv). Bland inn osten og pisk til den er godt blandet. Sett ovnrackene i øvre og nedre tredjedeler av ovnen, og forvarm ovnen til 190°C (375°F). Smør lett to store bakeplater. Klipp av et hjørne av plastposen for å lage en åpning på ca. 2,5 cm, og overfør osteblandingen til posen, og press ut overflødig luft. Vri posen godt rett over fyllet, og sprøyt ut 18 til 20 (ca. 6,5 x 2,5 x 2 cm) pølser, med ca. 5 cm mellomrom, på hver bakeplate. Stek, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til pølsene er puffete og lett gyldne, ca. 30 minutter totalt. Lag 3,8 cm lange snitt på langs i toppen av hver bolle med en skarp kniv, og la dem tørke i den avkjølte ovnen i 10 minutter. Mens bollene tørker, varm opp en tørr, godt innarbeidet grillpanne eller tung stekepanne over høy varme til den begynner å ryke. Skru ned varmen til moderat og kok pølsene, og snu dem underveis, til de er gjennomvarme og har fått en gyllen farge, ca. 5 minutter. Ta bollene ut av ovnen og legg en pølse i hver åpning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Hot Dogs i Cheddar-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Hot Dogs i Cheddar-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Hot Dogs i Cheddar-brød?▼
Total tilberedningstid for Mini Hot Dogs i Cheddar-brød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Hot Dogs i Cheddar-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Hot Dogs i Cheddar-brød?▼
En porsjon av Mini Hot Dogs i Cheddar-brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
