Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform
Oppskrift på mini halloween gresskar cupcakes. Perfekte små gresskarmuffins for halloweenfesten. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse mini halloweenkakene i muffinsform er en spesial-sesongvare som tar gresskarens autumnale sødme og krydder, pakket inn i en luftig cupcake-drakt. Perfekt for å skape magisk stemning på årets mørkeste og mystiske feiring!
Ingredienser
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 1 stort egg
- 1,2 dl hermetisk puré av gresskar
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl rømme
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- Hakket krystallisert ingefær (valgfritt)
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl melis
- Oransje og svart matfarging; oransje, svart, hvitt og gult godteri og sukkerkrystaller
- Spesialutstyr: Mini-muffinsformer, 13/4 x 1 tomme papirformer
Ingredienser
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 1 stort egg
- 1,2 dl hermetisk puré av gresskar
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl rømme
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- Hakket krystallisert ingefær (valgfritt)
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl melis
- Oransje og svart matfarging; oransje, svart, hvitt og gult godteri og sukkerkrystaller
- Spesialutstyr: Mini-muffinsformer, 13/4 x 1 tomme papirformer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle 24 mini-muffinsformer med papirformer på 2,5 x 2,5 cm (1 x 1 tomme). Bland mel, brunt sukker og krydderkrydder (pumpkin pie spice) i en stor bolle. Visp sammen egg, hermetisk purreløk, vegetabilsk olje, rømme og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle. Tilsett melblandingen i de tørre ingrediensene; rør til alt er godt blandet. Fordel røren i papirformene (røren vil nesten fylle formene). Strø over krystallisert ingefær, hvis ønskelig. Stek cupcakesene til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 minutter. Ta cupcakesene ut av ovnen og la dem avkjøle helt på en rist. Bruk en elektrisk mikser til å piske kremost og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn melis. Del frostingen i tre boller. Farg frostingen i den første bollen med oransje farge (eller bland rød og gul for å lage oransje), og frostingen i den andre bollen med svart farge, mens frostingen i den tredje bollen holdes hvit. Sett frostingen i kjøleskapet i 2 timer eller til den er fast nok til å smøres lett. Pynt cupcakesene med frosting og dekorér med godteri og sukkerkrystaller etter ønske.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle 24 mini-muffinsformer med papirformer på 2,5 x 2,5 cm (1 x 1 tomme). Bland mel, brunt sukker og krydderkrydder (pumpkin pie spice) i en stor bolle. Visp sammen egg, hermetisk purreløk, vegetabilsk olje, rømme og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle. Tilsett melblandingen i de tørre ingrediensene; rør til alt er godt blandet. Fordel røren i papirformene (røren vil nesten fylle formene). Strø over krystallisert ingefær, hvis ønskelig. Stek cupcakesene til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 minutter. Ta cupcakesene ut av ovnen og la dem avkjøle helt på en rist. Bruk en elektrisk mikser til å piske kremost og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn melis.
- 3Del frostingen i tre boller. Farg frostingen i den første bollen med oransje farge (eller bland rød og gul for å lage oransje), og frostingen i den andre bollen med svart farge, mens frostingen i den tredje bollen holdes hvit. Sett frostingen i kjøleskapet i 2 timer eller til den er fast nok til å smøres lett. Pynt cupcakesene med frosting og dekorér med godteri og sukkerkrystaller etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme i deigen for ekstra mykhet og fuktighet.
- 2Sørg for at frostingen får stå i kjøleskapet lenge nok til at den blir fast nok til å legge pent på kakene.
- 3Lek deg med ulike fargekombinasjoner på frostingen for et lekent og skremmende utseende!
Serveringsforslag
Disse søte små halloweenkakene passer perfekt til en koselig kveld med venner og familie. Server dem sammen med varm eplesider eller en god kopp kaffe for den ultimate høstlige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform?▼
En porsjon av Mini Halloween-pumpkinkaker i muffinsform inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
