Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip
Lær hvordan du lager en smakfull mini grillet artichoke hearts med sunn lavfett spinat og artiskokkdip. Perfekt for forretter og sunn snacks.
Om denne retten
Disse miniatyrutgavene av grillede artisjokkhjerter er en elegant og sunnere forrett som kombinerer sommerklemene fra ferske grønnsaker med den rike, søte smaken av artiskokk. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske antipasti og er en perfekt åpner for en middag med venner, eller som et lett mellommåltid på varme sommerdager.
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (395 gram) ekstra små artisjokkhjerter, hermetisk på vann, drenert og tørket forsiktig (anbefalt: Reese)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 2,4 dl fersk spinat, skåret i julienne
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt (anbefalt: Fage 2 prosent)
- 6. 1,2 dl revet lavfett mozzarellaost
- 7. 4 spiseskjeer Parmesan
- 8. 3 spiseskjeer fersk basilikum, skåret i julienne
- 9. En klype malt muskatnøtt
- 10. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (395 gram) ekstra små artisjokkhjerter, hermetisk på vann, drenert og tørket forsiktig (anbefalt: Reese)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 2,4 dl fersk spinat, skåret i julienne
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt (anbefalt: Fage 2 prosent)
- 6. 1,2 dl revet lavfett mozzarellaost
- 7. 4 spiseskjeer Parmesan
- 8. 3 spiseskjeer fersk basilikum, skåret i julienne
- 9. En klype malt muskatnøtt
- 10. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader F.
- 22. Del alle artiskokkhjertene unntatt to i to, og grill resten over middels høy varme på en oljet grill (en grillpanne kan brukes som erstatning) til de er lett forkullede og gjennomvarme. Hold varme i ovnen mens du forbereder spinat- og artiskokkdippen.
- 33. I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen over middels høy varme. Surr løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett spinaten og kok til den er visnet, og alt fuktigheten i pannen har fordampet, ca. 3 minutter. Hakk de hele artiskokkhjertene som er satt til side, og tilsett dem sammen med gresk yoghurt, mozzarella og Parmesan. Kok til osten har smeltet. Rør inn basilikum og muskatnøtt, smak til med salt og pepper, og server på toppen av de grillede artiskokkhjertene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke artisjokkhjertene godt før du griller dem, så de får en deilig sprø overflate.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bruke litt av artisjokkkokevannet i dippen.
- 3For en mer robust smak, prøv å brune løken litt før du tilsetter spinaten.
Serveringsforslag
De grillede artisjokkhjertene passer utmerket sammen med et glass tørr, kald hvitvin eller et glass Prosecco. Garnér gjerne med noen ekstra basilikumblader for en frisk og sommerlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip?▼
Total tilberedningstid for Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip?▼
En porsjon av Mini grillede artisjokkhjerter med lavfett spinat og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
