Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip
Lær hvordan du lager smakfulle grillede artisjokkhjerter med en sunn lavfett spinat- og artisjokkdip. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Foto av Alexander Afanasyev på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (395 g) ekstra små artisjokkhjerter, hermetisk på vann, drenert og tørket forsiktig
- 1 ss olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2.5 dl fersk spinat, skåret i julienne
- 2.5 dl gresk yoghurt
- 1.2 dl revet lavfett mozzarellaost
- 4 ss parmesan
- 3 ss fersk basilikum, skåret i julienne
- En klype malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 bokser (395 g) ekstra små artisjokkhjerter, hermetisk på vann, drenert og tørket forsiktig
- 1 ss olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 2.5 dl fersk spinat, skåret i julienne
- 2.5 dl gresk yoghurt
- 1.2 dl revet lavfett mozzarellaost
- 4 ss parmesan
- 3 ss fersk basilikum, skåret i julienne
- En klype malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 80 °C.
- Del alle artisjokkhjertene unntatt to i to. Grill de delte artisjokkhjertene over middels høy varme på en oljet grill (en grillpanne kan brukes) til de er lett forkullede og gjennomvarme. Hold dem varme i ovnen mens du forbereder spinat- og artisjokkdippen.
- I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen over middels høy varme. Surr løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett spinaten og kok til den er visnet og all fuktigheten i pannen har fordampet, ca. 3 minutter.
- Hakk de to hele artisjokkhjertene som er satt til side, og tilsett dem sammen med gresk yoghurt, mozzarella og parmesan. Kok til osten har smeltet.
- Rør inn basilikum og muskatnøtt. Smak til med salt og pepper.
- Server dippen på toppen av de grillede artisjokkhjertene.
Om denne retten
Disse miniatyrutgavene av grillede artisjokkhjerter er en elegant og sunnere forrett som kombinerer friskheten fra grønnsaker med den rike, søte smaken av artisjokk. Oppskriften er inspirert av tradisjonell italiensk antipasti og er en perfekt start på en middag med venner, eller som et lett mellommåltid på varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke artisjokkhjertene godt før du griller dem, så de får en deilig sprø overflate.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bruke litt av artisjokkvannet i dippen.
- 3For en mer robust smak, prøv å brune løken litt før du tilsetter spinaten.
Serveringsforslag
De grillede artisjokkhjertene passer utmerket sammen med et glass tørr, kald hvitvin eller et glass Prosecco. Garnér gjerne med noen ekstra basilikumblader for en frisk og sommerlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip?▼
Total tilberedningstid for Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip?▼
En porsjon av Grillede artisjokkhjerter med spinat- og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
