Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks
Lær hvordan du lager deilige mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks. Perfekt høstdessert som er enkel å lage og smaker fantastisk. Oppskrift og tips her!
Ingredienser
- 18 ingefærkjeks
- 225 g kremost, myknet
- 1.6 dl sukker
- 0.8 dl lyst brunt sukker, pakket
- Fint salt
- 2 egg, romtempererte
- 3 dl rømme
- 0.8 dl kremfløte
- 1 boks (425 g) ren gresskarpuré
- 1 ss gresskarkrydder, pluss mer til å drysse
Ingredienser
- 18 ingefærkjeks
- 225 g kremost, myknet
- 1.6 dl sukker
- 0.8 dl lyst brunt sukker, pakket
- Fint salt
- 2 egg, romtempererte
- 3 dl rømme
- 0.8 dl kremfløte
- 1 boks (425 g) ren gresskarpuré
- 1 ss gresskarkrydder, pluss mer til å drysse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Kle 18 muffinsformer med papirformer.
- Plasser én hel kjeks i bunnen av hver form.
- I en stor bolle, pisk kremost, sukker, brunt sukker og 1/4 ts fint salt på middels høy hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2–3 minutter.
- Skrap ned langs kantene, reduser hastigheten til lav og pisk inn eggene, ett om gangen, til det er godt blandet.
- Pisk inn 0.8 dl rømme og kremfløte.
- Rør inn gresskarpuré og gresskarkrydder til en jevn blanding.
- Fordel fyllet jevnt i muffinsformene med kjeks, nesten opp til kanten.
- Stek til fyllet akkurat har stivnet, ca. 40–45 minutter. En skarp kniv satt inn i midten vil komme ut fuktig, men ren.
- Topp hver ostekake med litt av den resterende 2.2 dl rømme, omtrent en spiseskje, og bruk en skje til å fordele forsiktig.
- Avkjøl helt i formene på en avkjølingsrist.
- Sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 4 timer eller over natten.
- Pynt med et dryss gresskarkrydder før servering.
Om denne retten
Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ingefærkjeks, kremost, myknet, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks?▼
En porsjon av Mini gresskarcheesecakes med ingefærkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
