Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe
Lær hvordan du lager små gresskarostekaker med sprø valnøttskorpe. Perfekt som dessert til høst eller jul, enkel å lage og smakfull.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 dl ristede valnøtter
- 0.5 dl smeltet usaltet smør
- 0.25 dl brunt sukker
- 1.5 dl myknet lett kremost
- 0.75 dl hermetisk gresskarpuré
- 0.25 dl lett rømme
- 0.5 ts fersk revet muskatnøtt
- 0.5 ts kanel
- 2 ts gresskarkrydder
- 0.33 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 romtempererte egg
- Pisket krem
- Kanelkrydder til dryss
Ingredienser
- 2 dl ristede valnøtter
- 0.5 dl smeltet usaltet smør
- 0.25 dl brunt sukker
- 1.5 dl myknet lett kremost
- 0.75 dl hermetisk gresskarpuré
- 0.25 dl lett rømme
- 0.5 ts fersk revet muskatnøtt
- 0.5 ts kanel
- 2 ts gresskarkrydder
- 0.33 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 romtempererte egg
- Pisket krem
- Kanelkrydder til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135°C. Kle en standard muffinsform med 12 hull med bakepapir eller muffinsformer.
- Kjør de ristede valnøttene i en foodprosessor til de er finhakket. Tilsett smør og sukker, og kjør til blandingen er jevn.
- Fordel blandingen i muffinsformene, og trykk den godt ned.
- Pisk kremost, gresskarpuré, rømme, muskatnøtt, kanel, gresskarkrydder, sukker og vanilje i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Rør inn eggene, bare til de er godt blandet. Ikke overpisk.
- Hell blandingen i muffinsformene.
- Stek ostekakene i 25–30 minutter, eller til kantene er faste og midten fortsatt er litt røreaktig.
- Avkjøl og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Ta ut ostekakene av muffinsformene.
- Topp med pisket krem og et lite dryss kanel. Server.
Om denne retten
Disse små gresskarostekakene med sprø valnøttskorpe er en nydelig og høstinspirert dessert. Den tradisjonelle oppskriften har fått et moderne, norsk preg av gresskar og krydder – perfekt å servere til høsttid eller juleselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk lett kremost og rømme for best smak og tekstur.
- 2Fersk gresskarpuré kan også brukes i stedet for hermetisk.
- 3Pass på å ikke overpiske røren – dette kan ødelegge ostekakenes luftige konsistens.
Serveringsforslag
Disse gresskarostekakene passer utmerket til en kopp varm krydderkaffe eller et glass søt, krydret vin. Garnér med ekstra pisket krem og et lett dryss av kanel for en festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe?▼
Total tilberedningstid for Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe?▼
En porsjon av Mini gresskarostekaker med valnøttskorpe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
