Mini frittata med quinoa og skinke
Lær hvordan du lager deilige mini frittata med quinoa og skinke. Perfekt som frokost, mellommåltid eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Ederik Palencia Ferreira på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 1.8 dl quinoa, skylt
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 2.4 dl revet squash
- 2.4 dl revet sveitserost
- 1.2 dl hakket skinke
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ss revet parmesanost
- 0.25 ts malt hvit pepper
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 1.8 dl quinoa, skylt
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 2.4 dl revet squash
- 2.4 dl revet sveitserost
- 1.2 dl hakket skinke
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ss revet parmesanost
- 0.25 ts malt hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader. Smør 6 muffinsformer.
- Kok opp quinoa og vann i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15–20 minutter.
- Bland den kokte quinoaen, egg, eggehviter, squash, sveitserost, skinke, persille, parmesanost og hvit pepper i en stor bolle. Rør godt til alt er jevnt fordelt.
- Fordel blandingen i muffinsformene, ca. 3/4 fulle.
- Stek i den forvarmede ovnen til frittataene er gylne i kantene, ca. 30 minutter.
- La dem avkjøle i minst 5 minutter i formen før servering. Server varme eller kalde.
Om denne retten
Disse mini frittataene med quinoa er en smakfull og næringsrik frokostrett som kombinerer det beste fra både italiensk og peruansk matkultur. Den luftige eggeblandingen og den nøtteaktige quinoaen skaper en unik tekstur, mens de velsmakende ingrediensene som squash, skinke og oster tilføyer deilige smaker. Denne retten passer perfekt til en rolig helgefrokost eller en energifull oppstart på ukedagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at quinoaen er godt vasket før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Bruk en lett hånd når du blander eggeblandingen for å unngå at den blir tung og kompakt.
- 3Du kan bytte ut skinken med spekeskinke eller bacon for en mer hjemmekoselig smak.
Serveringsforslag
Disse mini frittataene smaker fantastisk sammen med en frisk grønn salat, et glass appelsinjuice og et par skiver sprøstekt, krydret brød. Litt revet parmesan på toppen gir en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini frittata med quinoa og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini frittata med quinoa og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini frittata med quinoa og skinke?▼
Total tilberedningstid for Mini frittata med quinoa og skinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini frittata med quinoa og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini frittata med quinoa og skinke?▼
En porsjon av Mini frittata med quinoa og skinke inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
