Mini frittatas med quinoa
Lær hvordan du lager deilige mini frittatas med quinoa. Perfekt som frokost, mellommåltid eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse mini frittatasene med quinoa er en smakfull og næringsrik frokostrett som kombinerer det beste fra både italiensk og peruansk matkultur. Den luftige eggeblandingen og den nøtteaktige quinoaen skaper en unik tekstur, mens de velsmakende ingrediensene som zucchini, skinke og oster tilføyer deilige smaker. Denne retten passer perfekt til en rolig helgefrokost eller en energifull oppstart på ukedagen.
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 1,8 dl quinoa, skylt og avrundet
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 2,4 dl revet zucchini
- 2,4 dl revet sveitserost
- 1,2 dl hakket skinke
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1/4 teskje malt hvit pepper
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 1,8 dl quinoa, skylt og avrundet
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 2,4 dl revet zucchini
- 2,4 dl revet sveitserost
- 1,2 dl hakket skinke
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1/4 teskje malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør 6 muffinsformer.
- 2Kok opp quinoa og vann i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15–20 minutter.
- 3Bland den kokte quinoaen, egg, eggehviter, zucchini, sveitserost, skinke, persille, parmesanost og hvit pepper i en stor bolle, og rør godt til alt er jevnt fordelt. Fordel blandingen i muffinsformene, ca. 3/4 fulle.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til frittatene er gylne i kantene, ca. 30 minutter. La dem avkjøle i minst 5 minutter i formen før servering. Server varme eller kalde.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at quinoaen er godt vasket før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Bruk en lett hånd når du blander eggblandingen for å unngå at den blir tung og kompakt.
- 3Du kan bytte ut skinken med spekeskinke eller bacon for en mer hjemmekoselig smak.
Serveringsforslag
Disse mini frittatasene smaker fantastisk sammen med en frisk grønn salat, et glass appelsinjuice og et par skiver sprøstekt, krydret brød. Avsluttende litt revet parmesan på toppen gir en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini frittatas med quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini frittatas med quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini frittatas med quinoa?▼
Total tilberedningstid for Mini frittatas med quinoa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini frittatas med quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini frittatas med quinoa?▼
En porsjon av Mini frittatas med quinoa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
