Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig mini epleterte Tatin med denne enkle oppskriften. Perfekt for en søt avslutning på måltidet!
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 55 g usaltet smør
- 12 små epler (f.eks. 'Lady Apple'), skrellet og kjernet ut fra bunnen, med stilken intakt
- 0.6 dl ferske tranebær, hakket
- 0.6 dl valnøtthalvdeler, hakket
- 1 ark frossen butterdeig, fra standardpakke (490 gram), tint
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 55 g usaltet smør
- 12 små epler (f.eks. 'Lady Apple'), skrellet og kjernet ut fra bunnen, med stilken intakt
- 0.6 dl ferske tranebær, hakket
- 0.6 dl valnøtthalvdeler, hakket
- 1 ark frossen butterdeig, fra standardpakke (490 gram), tint
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 190 °C.
- Visp sammen sukker og 0.6 dl vann i en liten kjele over middels varme. Uten å røre, kok blandingen til den blir mørk ravfarget, ca. 10 til 12 minutter.
- Hell 1 spiseskje karamell i bunnen av hver fordypning i en standard muffinsform (ca. 27 x 34 cm).
- Tilsett 1 teskje smør i hver muffinsform. Sett til side.
- Bland tranebær og valnøtter i en liten bolle. Bruk en teskje til å fylle midten av eplene med tranebærblandingen.
- Plasser eplene med stilk-siden ned i karamellen i muffinsformene.
- I mellomtiden, på en lett melet overflate, kjevle ut butterdeigen til et 30 cm kvadrat.
- Bruk en 6 cm rund utstikker til å stikke ut 12 sirkler.
- Plasser butterdeigsirklene over eplene, og brett deigen rundt eplene.
- Stek til butterdeigen er gylden og puffet, ca. 30 til 35 minutter.
- Vend umiddelbart ut av formen og legg på et bakepapir eller en non-stick silikonmatte. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse små, dekorative mini-epletetene er en fortryllende hyllest til den klassiske epleterte Tatin. Oppskriften bringer den gylne karamellen og sprø deigen sammen med saftige, krydrete epler og syrlig-søte tranebær for en helt unik smaksopplevelse. Perfekt å servere som en elegant avslutning på et middagsselskap eller nyte sammen med en kopp kaffe på en høstdag.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke uten å røre til den får den riktige mørke ravfargen.
- 2La eplene ha stilken intakt for et ekstra dekorativt uttrykk.
- 3Bruk gjerne eplekiler eller små kokkekniver for å fjerne kjernehuset nøyaktig.
- 4Kjevl deigen svært tynt for at den skal få en sprø, luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse mini-epletetene er fantastiske å servere som dessert, gjerne med en kule vaniljeis eller pisket krem på siden for en ekstra lekker kontrast i smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter?▼
En porsjon av Mini epleterte Tatin med tranebær og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
