Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 1 pakke (470 g) daddelmuffinblanding
- 2.4 dl hvetekli
- 2.4 dl helmelk
- 1 egg
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1.8 dl utsteinete dadler, hakket
- 1 ss melis
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 3 ss melis
- 2.4 dl gulrotflak
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 1 pakke (470 g) daddelmuffinblanding
- 2.4 dl hvetekli
- 2.4 dl helmelk
- 1 egg
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1.8 dl utsteinete dadler, hakket
- 1 ss melis
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 3 ss melis
- 2.4 dl gulrotflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Spray 12 muffinsformer med non-stick spray.
- I en middels stor bolle, rør sammen muffinsblandingen, kli, melk og egg til det akkurat er blandet.
- Vend inn gulrøtter, dadler og melis. Vær forsiktig så du ikke overblander; røren skal være klumpete.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- La muffinsene avkjøle litt før du har på frosting.
- For å lage kremostfrostingen, bland den myke kremosten, melis og gulrotflak i en middels stor bolle; rør til det er godt blandet.
- Del muffinsene i to, smør på kremostfrosting, og legg dem sammen.
- Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Disse smakfulle mini daddel- og nøttemuffinsene er en baketradisjon med en vri. Kombinasjonen av søte dadler, næringsrike gulrøtter og myk kremostfrosting skaper en perfekt balansegang mellom smak og tekstur. Perfekt som en liten søt lunsj eller et hyggelig innslag til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks muffinsdeigen - det gjør at muffinsene kan bli for tette. Hold røringen lett og klumpete.
- 2Erstatt dadlene med annen tørket frukt som aprikoser eller fiken for variasjon.
- 3La muffinsene avkjøle litt før du legger på kremostfrostingen, slik at den ikke smelter bort.
Serveringsforslag
Servér de luftige muffins-sandwichene som de er, eller server dem som et delikat tilbehør til en kremet suppe eller en frisk salat for en komplett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll?▼
En porsjon av Mini daddel- og nøttemuffins med gulrot og kremostfyll inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
