Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting
Oppdag deilige mini daddel nøtte gulrot muffins smørbrød fylt med kremost og toppet med glasur. Perfekt som søtt lite måltid eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle mini date- og nøtte-muffinsene er en baktradisjon med en vri. Kombinasjonen av søte dadler, næringsrike gulrøtter og myk kremostfrosting skaper en perfekt balansegang mellom smak og tekstur. Perfekt som en liten søt lunsj eller et hyggelig innslag til kaffen.
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray til matlaging
- 1 pakke (470 gram) med datamuffinblanding
- 2,4 dl hvetekli
- 2,4 dl helmelk
- 1 egg
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,8 dl utsteinede dadler, hakket (dadler kan være tilgjengelige allerede hakket)
- 1 spiseskje melis
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 3 spiseskjeer melis
- 2,4 dl gulrotflis
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray til matlaging
- 1 pakke (470 gram) med datamuffinblanding
- 2,4 dl hvetekli
- 2,4 dl helmelk
- 1 egg
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,8 dl utsteinede dadler, hakket (dadler kan være tilgjengelige allerede hakket)
- 1 spiseskje melis
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 3 spiseskjeer melis
- 2,4 dl gulrotflis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Spray 12 muffinsformer med non-stick spray.
- 3I en middels stor bolle, rør sammen muffinsblandingen, kli, melk og egg til det akkurat er blandet.
- 4Vend inn gulrøtter, dadler og melis. Vær forsiktig så du ikke overblander; røren skal være klumpete.
- 5Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- 6Stek til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- 7La muffinsene avkjøle litt før du har på frosting.
- 8For å lage kremostfrostingen, bland den myke kremosten, melis og gulrotflak i en middels stor bolle; rør til det er godt blandet.
- 9Del muffinsene i to, smør på kremostfrosting, og legg dem sammen.
- 10Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks muffinsdeigen - det gjør at muffinsene kan bli for tette. Hold røringa lett og klumpete.
- 2Ersett dadlene med andre tørket frukt som aprikoser eller fiken for variasjon.
- 3La muffinsene avkjøle litt før du legger på kremostfrostingen, slik at den ikke smelter bort.
Serveringsforslag
Servér de luftige muffins-sandwichene som de er, eller server dem som et delikat tilbehør til en kremet suppe eller en frisk salat for en komplett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting?▼
Total tilberedningstid for Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting?▼
En porsjon av Mini date- og nøtte-muffins med gulrot, servert som smørbrød med kremostfyll og frosting inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
