Mini chorizo-quiches
Oppskrift på mini chorizo quiches som er perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle mini chorizo-quichesene er en helt spesiell liten forrett som bringer den deilige, krydrede smaken av spansk chorizo og friske urter rett til middagsbordet. Inspirert av den klassiske quichen, men servert i en liten, nydelig porsjon, er dette en rett som er enkel å lage, men storslått i både utseende og smak. Perfekt å servere som en appetittvekkende start på middagen, eller som en forførende bit sammen med et glass vin blant venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 liten løk, tynne skiver
- 3. 1/2 rød paprika, fjernet frø og veldig tynne skiver
- 4. 85 gram spansk chorizo, delt i fire langs den lange ledd og tynne skiver
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 4 store egg
- 8. 0,8 dl melk
- 9. 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 10. 1 teskje kosher-salt
- 11. 24 ferdiglagde minitartskjell, stekt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 liten løk, tynne skiver
- 3. 1/2 rød paprika, fjernet frø og veldig tynne skiver
- 4. 85 gram spansk chorizo, delt i fire langs den lange ledd og tynne skiver
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 4 store egg
- 8. 0,8 dl melk
- 9. 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 10. 1 teskje kosher-salt
- 11. 24 ferdiglagde minitartskjell, stekt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm en middels stor stekepanne over middels varme og tilsett oljen. Når oljen er varm, tilsett løk, rød paprika, chorizo, oregano og hvitløk. Stek, rør jevnlig, til paprika og løk er myke og har fått litt farge, ca. 6 minutter. La det avkjøle.
- 22. Visp egg, melk, koriander og 1 teskje salt sammen i et stort målebeger eller en middels stor bolle.
- 33. Fordel tartaformene på et stekebrett og fordel chorizofyllet jevnt i formene. Hell eller skje eggekremen over fyllet slik at formene fylles. Stek til eggene akkurat har stivnet, ca. 15 minutter. La det avkjøle og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke god, luftig quichebunner som holder formen sin når de fylles - de ferdige minitartskjellene fungerer perfekt.\nProver å steke chorizo-fyllet litt ekstra for å få en deilig, karamellisert tekstur.\nTilsett litt ekstra melk for en rikere og kremmere eggekrem.\nGa chorizo-quichesene litt ekstra tid i ovnen for å få den perfekte, gylne overflaten.
Serveringsforslag
Disse chorizo-quichesene er fantastiske å servere sammen med et glass sprudlende cava eller et friskt hvitvin. Dryss også gjerne litt ekstra finhakket koriander over toppen som en frisk, grønn garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini chorizo-quiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini chorizo-quiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini chorizo-quiches?▼
Total tilberedningstid for Mini chorizo-quiches er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini chorizo-quiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini chorizo-quiches?▼
En porsjon av Mini chorizo-quiches inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
