Mini chorizo-korv på pinne
Lær hvordan du lager deilige mini chorizo mais dogs. En enkel oppskrift perfekt som snacks eller forretter, med smak av krydret chorizo og søt maisbrød.
Om denne retten
Disse mini chorizopølsene på pinne er et spennende og smaksrikt alternativ til vanlige kjøttboller eller pølsebiter. Oppskriften kombinerer den lekre, krydderfylte chorizoen med en luftig mais- og hvetemel-patté som gir en herlig kontrast i både tekstur og smak. Perfekt som forrett eller snacks til sommerlige grillkvelder, og en flott måte å utnytte de ferdige chorizopølsene på.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 ferdigkokte chorizopølser (ca. 340 gram)
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl gult maismel
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer sukker
- 7. Koshersalt
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1/8 teskje natron
- 10. 1/4 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 11. 1 stort egg
- 12. 1,8 dl kulturmelk
- 13. 3 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 ferdigkokte chorizopølser (ca. 340 gram)
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl gult maismel
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer sukker
- 7. Koshersalt
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1/8 teskje natron
- 10. 1/4 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 11. 1 stort egg
- 12. 1,8 dl kulturmelk
- 13. 3 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør en mini-muffinform med 24 former med matlagingsspray. Skjær chorizoen i 24 skiver, ca. 1/2 tomme tykke.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizoen og stek, rør av og til, til den er lett brunet, ca. 3 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å avkjøle.
- 33. I mellomtiden blander du sammen maismel, mel, sukker, 1/2 teskje salt, bakepulver, natron og cayenne i en stor bolle. I en annen bolle visper du sammen egg og kulturmelk, og vender det inn i maismelblandingen sammen med vårløkene til en jevn røre. (Den skal ha konsistensen av pannekakerøre.)
- 44. Hell røren i den forberedte muffinformen, fyll hver form omtrent halvfull. Plasser en skive chorizo i midten av hver form. Stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 12 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter, før du tar dem ut av formen.
- 55. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få chorizoen ekstra sprø, stek den i en varm panne først før du setter den i muffinformene.
- 2Tips 2: Bytt ut kulturmelken med yoghurt for en enda luftigere og mer smakfull patté.
- 3Tips 3: Server de minikorvene varme, rett fra ovnen, for optimal sprøhet.
Serveringsforslag
Disse mini-chorizopølsene passer perfekt å servere sammen med en frisk salsa eller aioli for å balansere den krydrede smaken. En kald, mousserende hvitvin eller et glass iskald øl er også et utmerket ledsagelse til denne tapas-inspirerte forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini chorizo-korv på pinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini chorizo-korv på pinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini chorizo-korv på pinne?▼
Total tilberedningstid for Mini chorizo-korv på pinne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini chorizo-korv på pinne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini chorizo-korv på pinne?▼
En porsjon av Mini chorizo-korv på pinne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
