Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting
Oppskrift på mini angel food kaker med luftige marshmallow frostning, perfekte som søt avslutning på enhver anledning. Enkel å lage og lett å tilpasse.
Om denne retten
Disse mini angel food-kakene er en sann dessertglemsel! Inspirasjonen kommer fra den klassiske amerikanske angel food-kaken, men med en lekker vri - en luftig marshmallow-frosting og et krydrete, kokosfyll som er perfekt for den nordiske sansen for sommerkos. Oppskriften er lettlaget og gir en uimotståelig kombinasjon av søt, fyldig krem og myk, luftig kake.
Ingredienser
- 1. 1 eske (455 gram) angel food-kakemiks
- 1,6 dl kokosvann
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 1/4 teskje krem av tartar
- 2 eggehviter
- 0,6 dl marshmallow krem
- 1,2 dl kokosflak, til dekorasjon
Ingredienser
- 1. 1 eske (455 gram) angel food-kakemiks
- 1,6 dl kokosvann
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 1/4 teskje krem av tartar
- 2 eggehviter
- 0,6 dl marshmallow krem
- 1,2 dl kokosflak, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Pisk sammen kakeblandingen med kokosvann. Fyll to mini angel food-kakeformer (6-stk) halvfull med røre. Stek til de er puffet opp, gyldne, og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 12 til 15 minutter. Vend formene opp ned på wiregitter og avkjøl helt før du fjerner kakene fra formene.
- 3Til glasuren: Kok opp 2 kopper vann i en middels stor kjele.
- 4I en stor glassbolle som passer over kjelen, bland 1/4 kopp vann, sukker, mais sirup, krem av tartar og eggehviter. Sett bollen oppå kjelen og pisk i 7 minutter med en elektrisk håndmikser. Glasuren vil bli glatt, skinnende og danne topper når du løfter mikseren ut av bollen. Ta av varmen og pisk sakte inn marshmallow-cream.
- 5Pynt hver kake med glasuren og dryss kokosflak på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosvann i kakedeigen for en ekstra kremete og fyldig konsistens.
- 2Husk å snu kakene opp-ned etter baking for at de ikke skal synke sammen.
- 3Klapp forsiktig på eggehviteblandingen under pisking for å få den helt perfekt og glatt.
Serveringsforslag
Disse mini-kakene er fantastiske som dessert etter en lett sommerlunsj eller -middag. Server dem med et glass iskald, mousserende hvitvin eller en søt, fruktig sirup for å fremheve de lekre kokosnøttsm....
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
Total tilberedningstid for Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
En porsjon av Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
