Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting
Oppskrift på mini angel food-kaker med luftig marshmallow-frosting, perfekte som en søt avslutning på enhver anledning. Enkel å lage og lett å tilpasse.
Foto av Dmitry Sidorov på Pexels
Ingredienser
- 1 eske (455 g) angel food-kakemiks
- 1.6 dl kokosvann
- 2.4 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 0.25 ts krem av tartar
- 2 eggehviter
- 0.6 dl marshmallowkrem
- 1.2 dl kokosflak, til dekorasjon
Ingredienser
- 1 eske (455 g) angel food-kakemiks
- 1.6 dl kokosvann
- 2.4 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 0.25 ts krem av tartar
- 2 eggehviter
- 0.6 dl marshmallowkrem
- 1.2 dl kokosflak, til dekorasjon
Slik gjør du:
- Til kaken:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pisk sammen kakeblandingen med kokosvann.
- Fyll to mini angel food-kakeformer (6-stk) halvfulle med røre.
- Stek til de er puffet opp, gyldne, og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 12 til 15 minutter.
- Vend formene opp ned på en rist og avkjøl kakene helt før du fjerner dem fra formene.
- Til glasuren:
- Kok opp 5 dl vann i en middels stor kjele.
- I en stor glassbolle som passer over kjelen, bland 0.6 dl vann, sukker, maissirup, krem av tartar og eggehviter.
- Sett bollen oppå kjelen og pisk i 7 minutter med en elektrisk håndmikser.
- Glasuren vil bli glatt, skinnende og danne topper når du løfter mikseren ut av bollen.
- Ta av varmen og pisk sakte inn marshmallowkrem.
- Pynt hver kake med glasuren og dryss kokosflak på toppen.
Om denne retten
Disse mini angel food-kakene er en sann dessertdrøm! Inspirasjonen kommer fra den klassiske amerikanske angel food-kaken, men med en lekker vri – en luftig marshmallow-frosting og et hint av kokos som er perfekt for den nordiske sansen for sommerkos. Oppskriften er lettlaget og gir en uimotståelig kombinasjon av søt, fyldig krem og myk, luftig kake.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosvann i kakedeigen for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2Husk å snu kakene opp-ned etter baking for at de ikke skal synke sammen.
- 3Pisk eggehviteblandingen forsiktig for å få den helt perfekt og glatt.
Serveringsforslag
Disse mini-kakene er fantastiske som dessert etter en lett sommerlunsj eller -middag. Server dem med et glass iskald, musserende hvitvin eller en søt, fruktig sirup for å fremheve de lekre kokosnøttsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
Total tilberedningstid for Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting?▼
En porsjon av Mini Angel Food-kaker med marshmallow-frosting inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
