Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

4 skiver bacon

2.5 dl hakket løk

4 fedd hvitløk, finhakket

150 g kjøttdeig av storfe

2.5 dl hakket selleri

2.5 dl terninger av gulrøtter

4.5 dl tomatpuré

2 bokser (à 410 g) hakkede tomater

1 boks (395 g) storfebuljong

1 boks (300 g) kondensert fransk løksuppe

12 dl vann

0.5 dl rødvin

1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

salt og pepper etter smak

2.5 dl hakket squash (zucchini)

4.5 dl spinat, skylt og skivet

2.5 dl kokt spinatpasta

1 boks (425 g) kikerter, drenert

0.5 dl hakket persille

Ingredienser

4porsjoner

4 skiver bacon

2.5 dl hakket løk

4 fedd hvitløk, finhakket

150 g kjøttdeig av storfe

2.5 dl hakket selleri

2.5 dl terninger av gulrøtter

4.5 dl tomatpuré

2 bokser (à 410 g) hakkede tomater

1 boks (395 g) storfebuljong

1 boks (300 g) kondensert fransk løksuppe

12 dl vann

0.5 dl rødvin

1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

salt og pepper etter smak

2.5 dl hakket squash (zucchini)

4.5 dl spinat, skylt og skivet

2.5 dl kokt spinatpasta

1 boks (425 g) kikerter, drenert

0.5 dl hakket persille

Slik gjør du:

Stek bacon i en stor gryte til det er sprøtt. Ta ut baconet og sil av fettet.

Tilsett løk, hvitløk og kjøttdeig i gryten. Stek til løken er gjennomsiktig og kjøttdeigen er brunet.

Tilsett selleri, gulrot, tomatpuré, hakkede tomater, buljong, kondensert løksuppe, vann, rødvin, oregano, basilikum, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 15 minutter.

Rør inn squash, spinat, pasta, kikerter og persille. La suppen småkoke i ytterligere 15 minutter.

Server suppen varm, gjerne med fersk revet parmesanost og det sprøstekte baconet.

Om denne retten

Denne minestronesuppen er en smakfull og næringsrik rett som tar oss rett tilbake til de klassiske italienske smakene. Med sin rike blanding av grønnsaker, belgfrukter og krydder, er den ikke bare et sunt måltid, men også en kulinarisk opplevelse. Oppskriften er utviklet med omhu for å fange opp de autentiske smakene fra Middelhavskjøkkenet.

Tips og Varianter

1Vær tålmodig når du lar suppen koke – dette gjør at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.

2Prøv å bruke en blanding av ulike tomater for å få den riktige balansen av sødme og syre.

3Er du glad i sterk mat? Prøv å tilsette litt chilipulver eller cayennepepper for et ekstra kick!

Serveringsforslag

Avslutt denne minestronesuppen med et dryss av fersk parmesan og et par skiver hjemmelaget hvitløksbrød. For å avrunde måltidet perfekt, kan du servere den sammen med et glass god, tørr rødvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker?▼

En porsjon av Minestronesuppe med kjøtt og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.