Mine favoritt-sukkerkjeks
Oppskrift på mine favoritt sukkerkjeks, perfekte til kaffestunden. Enkel å lage og smakfull. Ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sukkerkjeksene er en klassisk norsk kakesmak som aldri går av moten. Oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner, og er elsket for sin enkle, men deilige smak. Perfekt å servere til kaffen, på ferie eller bare som en søt påminnelse om barndomsminner.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,6 dl fettstoff
- 2 egg
- 2 spiseskjeer melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 eggehvite (valgfritt)
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,6 dl fettstoff
- 2 egg
- 2 spiseskjeer melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 eggehvite (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker og smør i en blandebolle. Pisk på lav hastighet akkurat til det er glatt. Bland inn egg, melk og vanilje.
- 2I en separat bolle, visp mel, natron og salt. Hell det i sukkerblandingen og bland til det er godt kombinert.
- 3Form deigen til en ball og pakk den inn i bakepapir eller plastfolie. Sett den i kjøleskapet i 2 til 3 timer, til den er lett å håndtere.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Smør lett bakepapir på stekebrett eller dekk dem med bakepapir.
- 5Kjevle ut halvparten av deigen av gangen på en lett melet overflate. Oppbevar resten av deigen i kjøleskapet. For sprø kjeks, kjevle ut til papirtynt. For mykere kjeks, kjevle ut til 3 til 6 mm tykkelse.
- 6Bruk utstikkere til å kutte deigen i ulike former. Kjevle sammen de resterende deigrestene til en ball, dekk til og sett i kjøleskapet, og fortsett å kutte ut former med den kalde deigen.
- 7Plasser kjeksene med 1,3 cm mellomrom på det smurte stekebrettet. For å glasere, pensle toppen av kjeksene med kremfløte eller eggehvite som er lett pisket med 1 ss vann.
- 8Strø over kjeksene med ønsket topping; stek i 8 minutter eller til de er veldig lysebrune. Ta kjeksene ut og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk bløtt, temperert smør for best resultat - da blir deigen luftig og kjeksene sprø.\nFor et ekstra crunch, kjevl deigen så tynn som mulig før utstikking.\nLa kjeksene avkjøles helt på rist før servering for at de skal få den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Disse sukkerkjeksene passer perfekt til en kopp varm, nytrukket kaffe. De kan også nyttes som pynt på kaker eller desserter, eller nytes rett og slett som en søt liten snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mine favoritt-sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mine favoritt-sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mine favoritt-sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Mine favoritt-sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mine favoritt-sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mine favoritt-sukkerkjeks?▼
En porsjon av Mine favoritt-sukkerkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
