Mincefyllingsmuffins
Lær hvordan du lager smakfulle mincemeat muffins. Perfekt som snacks eller forrett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse mincefyllingsmuffinsene er en nostalgisk juletradisjon med en moderne vri. Kombinasjonen av krydrede mincemeat-fyllet, søte eplebiter og sprø pekannøtter skaper en deilig balanse av smaker og teksturer. Perfekt for å få julestemningen på plass eller som en hyggelig hjemmelaget gave.
Ingredienser
- 1,2 dl pecannøtter
- 1 eple
- 1 stort egg
- 1,8 dl eplejuice
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3,2 dl ferdiglaget kjøttfyll
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kanel
- 0,8 dl sukker
- 1,8 dl melis
- 1/4 teskje kanel
- 3 til 4 teskjeer eplejuice
Ingredienser
- 1,2 dl pecannøtter
- 1 eple
- 1 stort egg
- 1,8 dl eplejuice
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3,2 dl ferdiglaget kjøttfyll
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kanel
- 0,8 dl sukker
- 1,8 dl melis
- 1/4 teskje kanel
- 3 til 4 teskjeer eplejuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C og smør tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet. Finhakk pekannøtter. Skrell eplet og skjær det i 1/4-tommers terninger. I en bolle visp sammen egg, juice og olje, og rør inn mincemeat og eple. I en stor bolle sikt sammen mel, bakepulver og kanel, og visp inn sukker. Tilsett mincemeat, blantede nøtter og pekannøtter, og rør deigen forsiktig sammen til alt er akkurat blandet. Fordel deigen i muffinsformene og stek midt i ovnen i 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Vend muffinsene ut på en rist og avkjøl i 5 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C og smør tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet.
- 3Finhakk pekannøtter. Skrell eplet og skjær det i 1/4-tommers terninger. I en bolle visp sammen egg, juice og olje, og rør inn mincemeat og eple. I en stor bolle sikt sammen mel, bakepulver og kanel, og visp inn sukker. Tilsett mincemeat, blantede nøtter og pekannøtter, og rør deigen forsiktig sammen til alt er akkurat blandet. Fordel deigen i muffinsformene og stek midt i ovnen i 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Vend muffinsene ut på en rist og avkjøl i 5 minutter.
- 4Mens muffinsene avkjøles, lag glasur: I en liten bolle visp sammen melis, kanel og 3 teskjeer juice til en jevn glasur, tilsett mer av resten av juicen om nødvendig for å oppnå en smørbar konsistens.
- 5I en liten bolle visp sammen melis, kanel og 3 teskjeer juice til en jevn glasur, tilsett mer av resten av juicen om nødvendig for å oppnå en smørbar konsistens.
- 6Smør glasuren over de varme muffinsene. Server muffinsene varme eller romtempererte. Muffinsene kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 7Smør glasuren over de varme muffinsene. Server muffinsene varme eller romtempererte. Muffinsene kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigkjøpt mincemeat for å spare tid - bare pass på at du får en god kvalitet uten for mye sukker.
- 2La muffinsene få litt tid til å avkjøles før du glaserer dem, da blir glasuren penere.
- 3Frisk eplejuice i glasuren gir en herlig syrlig-søt kontrast til den krydrede muffinen.
Serveringsforslag
Servér mincefyllingsmuffinsene varme, gjerne med en klatt julekrem eller litt vaniljeis ved siden av for en deilig dessert. De passer også perfekt til en hyggelig julete med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mincefyllingsmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mincefyllingsmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mincefyllingsmuffins?▼
Total tilberedningstid for Mincefyllingsmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mincefyllingsmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mincefyllingsmuffins?▼
En porsjon av Mincefyllingsmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
