Min vårhøstsalat med pasta
Oppskrift på en frisk og smakfull vårharvestsalat med pasta, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Min vårhøstsalat med pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 340 gram pasta, kokt og avkjølt, snøerter, store broccolibuketter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 8 til 340 gram pasta, kokt og avkjølt
- 115 gram snøerter
- 2 store broccolibuketter
- 1 ½ kopper fersk ananas, i terninger
- 1 stor Vidalia-løk, skivet
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl grønn løk, hakket
- Noen klyper fersk gressløk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Salatdressing
- 0,8 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer hvitvin
- 1/2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje sennep
- Saften av ½ sitron
Ingredienser
- 8 til 340 gram pasta, kokt og avkjølt
- 115 gram snøerter
- 2 store broccolibuketter
- 1 ½ kopper fersk ananas, i terninger
- 1 stor Vidalia-løk, skivet
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl grønn løk, hakket
- Noen klyper fersk gressløk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Salatdressing
- 0,8 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer hvitvin
- 1/2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje sennep
- Saften av ½ sitron
Fremgangsmåte
- 1Damp snøerter og brokkolibuketter i omtrent 4 minutter. Bland alle ingrediensene sammen og tilsett dressing. Avkjøl og server.
- 2Bland ingrediensene, vend dem i salaten, og tilsett salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min vårhøstsalat med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min vårhøstsalat med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min vårhøstsalat med pasta?▼
Total tilberedningstid for Min vårhøstsalat med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min vårhøstsalat med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min vårhøstsalat med pasta?▼
En porsjon av Min vårhøstsalat med pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
