Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne
Lær å lage en enkel og smakfull ostesaus som du kan bruke til pasta, grønnsaker og mer. Perfekt for en hemmelig liten overraskelse!
Om denne retten
Denne klassiske osteausen er en smaksrik arv fra svigermors kjøkken. Med sin kremet konsistens og den smakfulle blandingen av oster, er den den perfekte ledsager til alt fra pasta til gratenger. Dens opprinnelse kan spores tilbake til en familietradisjon som går flere generasjoner tilbake, og den passer like godt som en festlig forrett som til en hverdagslig middag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør eller margarin
- 9,5 dl melk
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket løk
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje kaldt vann
- 16 skiver amerikansk ost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør eller margarin
- 9,5 dl melk
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket løk
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje kaldt vann
- 16 skiver amerikansk ost
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kok opp smør, melk, finhakket hvitløk og finhakket løk under omrøring. Løs opp maisstivelse i en spiseskje vann og visp det inn i melkeblandingen. Fortsett å røre kraftig til ønsket tykkelse. Når melkeblandingen er tykk nok, riv osteskivene i biter og rør dem sakte inn i sausen, slik at de smelter gradvis, til ønsket ostesmak. Server over din favorittpasta, grønnsaker eller tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike oster for å gi ekstra dybde i smaken. Parmesan, cheddar og gruyère er et godt utgangspunkt.
- 2Rør sausen sakte og kontinuerlig for å unngå at osten klumper seg.
- 3Er sausen for tykk, kan du tynne den ut med litt ekstra melk.
Serveringsforslag
Denne osteausen er best servert varm, over en kremet pasta som tagliatelle eller penne. Strø litt fersk persille over og server med et glass tørr, hvitvin for å virkelig fremheve rettens rike, kremlignende karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne?▼
Total tilberedningstid for Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne?▼
En porsjon av Min svigermors osteaus...ssshh, si det ikke til henne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
