Mors hjemmelagde marinara-saus
Enkel oppskrift på en smakfull marinara-saus, perfekt for pasta og italienske retter. Laget med ferske grønnsaker og tomater.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt
- 1 ts granulert sukker
- 1 boks (800 g) hele tomater
- 1.2 dl basilikumblader, vasket
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt
- 1 ts granulert sukker
- 1 boks (800 g) hele tomater
- 1.2 dl basilikumblader, vasket
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en middels stor panne over middels varme.
- Rør inn løk, gulrøtter, hvitløksskiver og rød pepperflak. Krydre med salt etter smak.
- La det koke i omtrent 2 minutter, til grønnsakene er litt myke.
- Tilsett sukkeret og de hermetiske tomatene. Knus tomatene med en skje og bland godt.
- La sausen småkoke i ytterligere 10 til 15 minutter over middels varme, rør av og til.
- Smak til med krydder, og rør inn basilikumbladene rett før servering.
Om denne retten
Mors hjemmelagde marinara-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, rød pepperflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors hjemmelagde marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors hjemmelagde marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors hjemmelagde marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Mors hjemmelagde marinara-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors hjemmelagde marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors hjemmelagde marinara-saus?▼
En porsjon av Mors hjemmelagde marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
