Min mors marinara-saus
Oppskrift på en smakfull marinara saus laget av min mor. Enkel å lage, perfekt for pasta og italienske retter.
Om denne retten
Min mors marinara-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, teskjeer rød pepperflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 teskjeer rød pepperflak
- Kosher-salt
- 1 teskje granulert sukker
- 1 boks (800 gram) hele tomater
- 1,2 dl basilikumblader, vasket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, skrelt, delt i to og skåret i tynne skiver
- 2 teskjeer rød pepperflak
- Kosher-salt
- 1 teskje granulert sukker
- 1 boks (800 gram) hele tomater
- 1,2 dl basilikumblader, vasket
Fremgangsmåte
- 1I en middels panne, over middels varme, tilsett olivenoljen. Rør inn løk, gulrøtter, hvitløkskiver og rød pepperflak. Krydre med salt etter smak, og la det koke i omtrent 2 minutter. Tilsett sukkeret og de hermetiske tomatene, knus dem med en skje, og bland godt. La det koke i ytterligere 10 til 15 minutter over middels varme, av og til omrøring. Smak til med krydder, og rør inn basilikumbladene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min mors marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min mors marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min mors marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Min mors marinara-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min mors marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min mors marinara-saus?▼
En porsjon av Min mors marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
