Klassisk marinara-saus

Ingredienser

4porsjoner

1 middels til stor løk, hakket

3 hvitløksfedd, finhakket

1 rød paprika, hakket

4 ss olivenolje

1 boks (113 g) soppbiter, drenert

1 boks (680 g) hele tomater, hakket, med saften

450 g ferske tomater, hakket

1 boks (113 g) modne oliven, hakket

1 boks (170 g) tomatpuré

2 ts sukker

1 ts salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 ts tørket oregano

0.5 ts tørket basilikum

2 laurbærblad

Ingredienser

4porsjoner

1 middels til stor løk, hakket

3 hvitløksfedd, finhakket

1 rød paprika, hakket

4 ss olivenolje

1 boks (113 g) soppbiter, drenert

1 boks (680 g) hele tomater, hakket, med saften

450 g ferske tomater, hakket

1 boks (113 g) modne oliven, hakket

1 boks (170 g) tomatpuré

2 ts sukker

1 ts salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 ts tørket oregano

0.5 ts tørket basilikum

2 laurbærblad

Slik gjør du:

Surr løk, hvitløk og rød paprika i olivenoljen i en stor gryte i 5 til 7 minutter, til de er myke.

Tilsett sopp, hermetiske tomater med saften, og de ferske tomatene. Rør godt slik at alle ingrediensene blander seg.

Ha i oliven og rør inn tomatpuréen.

Strø sukker, salt, pepper, oregano og basilikum over blandingen, og legg laurbærbladene i gryten. Bland godt.

Kok opp blandingen, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i omtrent 2 timer.

Fjern laurbærbladene før servering.

Om denne retten

Klassisk marinara-saus er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels til stor løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket, rød paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk marinara-saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk marinara-saus?▼

Total tilberedningstid for Klassisk marinara-saus er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk marinara-saus vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk marinara-saus?▼

En porsjon av Klassisk marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.