Min marinara-saus
Lær hvordan du lager en smakfull marinara saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til pasta, pizza og mer. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Min marinara-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer medium til stor løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket, rød paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 medium til stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 boks (113 gram) soppbiter, drenert
- 1 boks (680 gram) hele tomater, hakket, saften beholdt
- 455 gram (ca. 450 gram) ferske tomater, hakket
- 1 boks (113 gram) modne oliven, hakket
- 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 2 laurbærblad
Ingredienser
- 1 medium til stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 boks (113 gram) soppbiter, drenert
- 1 boks (680 gram) hele tomater, hakket, saften beholdt
- 455 gram (ca. 450 gram) ferske tomater, hakket
- 1 boks (113 gram) modne oliven, hakket
- 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 2 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 1Surr løk, hvitløk og den røde paprikaen i oljen i en stor gryte i 5 til 7 minutter. Tilsett sopp, hermetiske tomater med saften, og de ferske tomatene, og rør godt slik at alle ingrediensene blander seg. Ha i oliven, og rør inn tomatpuréen. Strø sukker, salt, pepper, oregano og basilikum over blandingen, og legg laurbærbladene i gryten. Bland godt. Kok opp blandingen, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i omtrent 2 timer. Fjern laurbærbladene før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Min marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Min marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Min marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Min marinara-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Min marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Min marinara-saus?▼
En porsjon av Min marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
