Frisk kyllingsalat med sitron og oliven
En enkel og smakfull kyllingsalat med sitron, oregano og oliven. Perfekt som lett lunsj eller middag på varme dager. Prøv denne friske oppskriften!
Foto av Aida Shukuhi på Pexels
Ingredienser
- 1 stekt kylling
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Saften av 1 sitron
- 1.2 dl svarte oliven
- 2 ss avrent små kapers
- 8 drueplommetomater (gule og røde), delt på langs
- 115 g tynne grønne bønner, kokte
- Romainesalatblader, til servering
- 2 ss hakket persille
Ingredienser
- 1 stekt kylling
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Saften av 1 sitron
- 1.2 dl svarte oliven
- 2 ss avrent små kapers
- 8 drueplommetomater (gule og røde), delt på langs
- 115 g tynne grønne bønner, kokte
- Romainesalatblader, til servering
- 2 ss hakket persille
Slik gjør du:
- Fjern skinnet fra kyllingen og riv kjøttet i store biter. Legg det i en bolle.
- Bland kyllingen med oljen, oregano og sitronsaft. La det stå i 1 time for å marinere.
- Vend kyllingen med oliven, kapers, tomater og bønner.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Anrett salaten på romainesalatblader på et dekorativt fat.
- Strø over hakket persille, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er en sann sommerfavoritt! Med den syrlige sitrontonen, krydringen av oregano og de sprø, søte grønnsakene er dette en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske cucina, men med min egen vri på ingredienser og presentasjon blir dette en helt unik rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Velg helst kyllingbryst uten skinn for en mager og sunn salat.
- 2La kyllingen marinere i olivenolje, oregano og sitron i minst én time for best smaksutvikling.
- 3Knekk de kokte grønne bønnene i to for en fin, delikat fasong.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er et perfekt lett måltid på en varm sommerdag. Server den på sprø romainesalatblader sammen med et glass kjølig hvitvin for en forfriskende lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kyllingsalat med sitron og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kyllingsalat med sitron og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kyllingsalat med sitron og oliven?▼
Total tilberedningstid for Frisk kyllingsalat med sitron og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kyllingsalat med sitron og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kyllingsalat med sitron og oliven?▼
En porsjon av Frisk kyllingsalat med sitron og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
