Mimis Slumgullion
Oppskriften på mimi's slumgullion er enkel og smakfull. Perfekt for de som liker en rask og deilig rett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Mimis Slumgullion er en klassisk norsk familierett som kombinerer grovkornet storfekjøttpølse, sprø grønnsaker og kremet potetlapskaus til en nærende og smaksrik rett. Denne retten har vært en fast del av den norske hverdagskosen i generasjoner, og er et skikkelig hjemmekokt komfortmåltid som minner om barndomshjemmet.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, grovhakket
- 4 poteter, skrelt og i terninger
- 1/2 teskje salt
- 2 grønne paprika, kuttet i strimler på ca. 4 cm
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 (16 ounces) pakke storfekielbasa, skåret i bitestore biter
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, grovhakket
- 4 poteter, skrelt og i terninger
- 1/2 teskje salt
- 2 grønne paprika, kuttet i strimler på ca. 4 cm
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 (16 ounces) pakke storfekielbasa, skåret i bitestore biter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels lav varme, og rør inn løken. Kok løken til den er myk og gyldenbrun, ca. 5 til 10 minutter.
- 2Legg poteter, salt og grønne paprika i stekepannen sammen med løken. Dekk til og stek i 3 til 5 minutter. Rør inn malt svart pepper. Legg kielbasabitene oppå blanturen, dekk til og la det koke i 15 til 20 minutter, av og til omrøring.
- 3Rør kielbasabitene inn i blanturen og la det koke i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til potetene er møre. La det stå under lokk i ytterligere 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mykere storfepølse uten for mye fett for best resultat.
- 2Hvis potetstykkene er for store, blir de ikke godt nok møre. Pass på å kutte dem i jevnstore terninger.
- 3For en ekstra fyldig smak, prøv å brune kielbasabitene lett før du legger dem i gryten.
Serveringsforslag
Mimis Slumgullion serveres best med et friskt rugbrød eller grove knekkebrød. En enkel salat med rødløk, agurk og en syrlig dressing vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimis Slumgullion?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimis Slumgullion. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimis Slumgullion?▼
Total tilberedningstid for Mimis Slumgullion er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimis Slumgullion vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimis Slumgullion?▼
En porsjon av Mimis Slumgullion inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
