Mimis klassiske ostekake
Oppskrift på Mimis klassiske ostekake – en deilig og kremet dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Fyll:
- 3 pakker (à 225 g) kremost, myknet
- 5 eggehviter
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ferdiglaget grahamkjeksbunn (ca. 23 cm)
- Topping:
- 4,5 dl rømme
- 2 ss hvitt sukker, eller mer etter smak
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Fyll:
- 3 pakker (à 225 g) kremost, myknet
- 5 eggehviter
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ferdiglaget grahamkjeksbunn (ca. 23 cm)
- Topping:
- 4,5 dl rømme
- 2 ss hvitt sukker, eller mer etter smak
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk kremost i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker på middels hastighet til det er glatt, ca. 2–3 minutter.
- Pisk eggehviter i en separat bolle på høy hastighet til stive topper dannes, ca. 3–5 minutter. Bland inn 3,5 dl sukker.
- Venn eggehvitene forsiktig inn i kremosten, og rør inn 1 ts vaniljeekstrakt. Hell kremostfyllet i bunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen til fyllet har stivnet, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
- Øk ovnstemperaturen til 246 °C.
- Bland rømme, 2 ss sukker og 0,5 ts vaniljeekstrakt i en stor bolle. Fordel jevnt over fyllet.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen, ca. 5 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur, ca. 45 minutter. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, minst 2 timer.
Om denne retten
Mimis klassiske ostekake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Fyll:, pakker (à 225 g) kremost, myknet, eggehviter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mimis klassiske ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mimis klassiske ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mimis klassiske ostekake?▼
Total tilberedningstid for Mimis klassiske ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mimis klassiske ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mimis klassiske ostekake?▼
En porsjon av Mimis klassiske ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
