Mille-Feuille (Napoleonskaker)
Oppskrift på mille-feuille, napoleonskaker laget med tynne lag av butterdeig og kremfyll. Perfekt som dessert eller festkake.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (495 g) frossen butterdeig, tint
- 2 ts hvitt sukker, eller etter behov til dryss
Ingredienser
- 1 pakke (495 g) frossen butterdeig, tint
- 2 ts hvitt sukker, eller etter behov til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett med silikonmatte.
- Del deigen langs sømmene i 4 kvadrater og legg dem på det forberedte stekebrettet. Prikk deigen over hele overflaten med en gaffel for å forhindre at den hever seg for mye under steking. Dryss lett med hvitt sukker på deigplatene.
- Dekk med et lag bakepapir og tre lag aluminiumsfolie. Plasser et annet stekebrett oppå for å legge press på deigen mens den stekes.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Fjern det øverste stekebrettet og folien, og løsne forsiktig bakepapiret. Sett brettet tilbake i ovnen og stek til bakverket er vakkert brunt, i 10 til 15 minutter. (Alternativt kan du steke i ca. 7 minutter etter at du har tatt av folien, snu deretter deigplatene og stek til de er brune på den andre siden, ytterligere 7 minutter.)
- Overfør til en avkjølingsrist og la det avkjøles helt før du skjærer i det.
- Trim de ujevne kantene på deigen med en skarp serratert kniv og en lett sagende bevegelse for å unngå at bakverket går i stykker. Kutt hver rektangel på tvers i 3 like store mindre rektangler. Bruk 3 små rektangler per bakverk.
Om denne retten
Mille-Feuille, også kjent som Napoleonskaker, er et ikonisk fransk bakverk som står for raffinement og eleganse. Denne enkle oppskriften fanger den luftige teksturen og den søte, kremete fyllingen perfekt – en sann nytelse for både øye og gane. Uansett om det er en uformell kaffestund eller en spesiell anledning, så vil disse delikate lagkakene sette et uutslettelig preg på enhver feiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig fryst butterdeig for enkel tilberedning og pålitelig resultat.
- 2Sjekk at deigen er jevnt utdelt og perforert før steking for å forhindre ujevn heving.
- 3La bakverkene avkjøles helt før du skjærer dem for å oppnå rene, skarpe kanter.
Serveringsforslag
Servér Mille-Feuille-kakene sammen med en deilig vaniljekrem eller lettsøtet pisket krem for en luksuriøs og autentisk smaksopplevelse. Avrund gjerne tallerkenen med et dryss av melis eller noen bær for et elegant preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mille-Feuille (Napoleonskaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mille-Feuille (Napoleonskaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mille-Feuille (Napoleonskaker)?▼
Total tilberedningstid for Mille-Feuille (Napoleonskaker) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mille-Feuille (Napoleonskaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mille-Feuille (Napoleonskaker)?▼
En porsjon av Mille-Feuille (Napoleonskaker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
