Mile End Chopped Liver
Oppskrift på mile end chopped liver - en velsmakende forrett som er enkel å lage. Perfekt for alle anledninger!
Om denne retten
Mile End Chopped Liver er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, smult (smeltet kyllingfett), kyllinglever og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl hakket løk
- 2. 2,4 dl smult (smeltet kyllingfett)
- 3. 900 gram kyllinglever
- 4. 1 kvist fersk timian
- 5. 2 ferske laurbærblader
- 6. 2 ½ teskjeer quatre-épices (like deler hvit pepper, ingefær, nellik og kanel, malt sammen i en kaffekvern eller krydderkvern)
- 7. 9 store hardkokte egg, skrellet og grovhakket
- 8. 6–7 vårløk, skåret i tynne ringer
- 9. 6 teskjeer kosher-salt
- 10. 2–3 store klyper pepper
- 11. Sylteagurk- eller syltede sjalottløk
- 12. Finhakket gressløk
- 13. Smeltede kyllinghudbiter
- 14. Siktet egg (et skrellet hardkokt egg presset gjennom de grove hullene på et egghakk eller rivjern)
Ingredienser
- 1. 14,2 dl hakket løk
- 2. 2,4 dl smult (smeltet kyllingfett)
- 3. 900 gram kyllinglever
- 4. 1 kvist fersk timian
- 5. 2 ferske laurbærblader
- 6. 2 ½ teskjeer quatre-épices (like deler hvit pepper, ingefær, nellik og kanel, malt sammen i en kaffekvern eller krydderkvern)
- 7. 9 store hardkokte egg, skrellet og grovhakket
- 8. 6–7 vårløk, skåret i tynne ringer
- 9. 6 teskjeer kosher-salt
- 10. 2–3 store klyper pepper
- 11. Sylteagurk- eller syltede sjalottløk
- 12. Finhakket gressløk
- 13. Smeltede kyllinghudbiter
- 14. Siktet egg (et skrellet hardkokt egg presset gjennom de grove hullene på et egghakk eller rivjern)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Stek løken i smult, tilsett kyllinglever, timian og laurbærblad, og kok i 10 minutter, la deretter blandingen avkjøle. Tilsett quatre-epices og egg i leverne. Ha blandingen i en food processor og kjør til en grov konsistens. Rør inn vårløk og krydre med salt og pepper.
- 33. Hell den hakkede leveren over i en serveringsskål og pynt med sjalottløk, finhakket gressløk, sprøstekt kyllinghud og revet hardkokt egg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mile End Chopped Liver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mile End Chopped Liver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mile End Chopped Liver?▼
Total tilberedningstid for Mile End Chopped Liver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mile End Chopped Liver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mile End Chopped Liver?▼
En porsjon av Mile End Chopped Liver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
