Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter
Lær hvordan du lager en smakfull mikrobølgeovn ingefær-soy breiflabb med friske snøerter. En enkel og sunn rett som er perfekt for travle dager.
Om denne retten
Den mikrobølgeovnstekte rødspetten er en sann perle blant de travle hverdagsrettene. De sødmefulle, glansede filetene er bakt i en marinade av syrlig, fyrig ingefær og sødmefull soya - en deilig kontrast til de sprøstekte snøerterne. Rettens enkle tilberedning og asiatiske smaker gjør den perfekt for en rask hverdagskveld, samtidig som den imponerer med sitt unike uttrykk og komplekse smaksprofil.
Ingredienser
- 1. 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2. 1 ts mirin
- 3. 1 ts ristet sesamolje
- 4. 1/2 ts revet fersk ingefær
- 5. 1/2 ts Sriracha
- 6. 115 g shiitakesopp (ca. 12 stk), stilket og skåret i 1/4-tommers strimler
- 7. 4 reddiker, skåret i 1/8-tommers tynne skiver
- 8. To 170 g flundrefiléer, hver delt i to (for å passe i retten)
- 9. 170 g snøerter, renset og uten tråder
- 10. 1/2 sitron
- 11. 1 vårløk, kun den grønne delen, tynne skiver
- 12. 2,4 dl kokt brunt ris, til servering
Ingredienser
- 1. 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2. 1 ts mirin
- 3. 1 ts ristet sesamolje
- 4. 1/2 ts revet fersk ingefær
- 5. 1/2 ts Sriracha
- 6. 115 g shiitakesopp (ca. 12 stk), stilket og skåret i 1/4-tommers strimler
- 7. 4 reddiker, skåret i 1/8-tommers tynne skiver
- 8. To 170 g flundrefiléer, hver delt i to (for å passe i retten)
- 9. 170 g snøerter, renset og uten tråder
- 10. 1/2 sitron
- 11. 1 vårløk, kun den grønne delen, tynne skiver
- 12. 2,4 dl kokt brunt ris, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen soyasaus, mirin, sesamolje, ingefær og Sriracha.
- 22. Vend shiitakesoppene og reddikene i en mikrobølgeovnsikker ildfast form på 20 x 20 x 5 cm. Legg fiskefiletene oppå i ett lag. Hell soyasausblandingen over filetene. Dekk tett med plastfolie; lag en liten åpning i midten med tuppen av en skarp kniv for å slippe ut damp. Varm opp i mikrobølgeovn på full kraft (100 prosent) til filetene er ugjennomsiktige hvite, ca. 4 minutter i en 1 100-watts ovn eller 6 minutter i en 700-watts ovn. La stå, dekket, i 2 minutter for å dampe og fullføre kokingen forsiktig.
- 33. I mellomtiden legger du snøgresskarene i en mikrobølgesikker medium bolle. Dekk tett med plastfolie; lag en liten åpning i midten. Varm opp i mikrobølgeovn på full kraft (100 prosent) til snøgresskarene har blitt lysegrønne, men fortsatt sprø, ca. 1 ½ minutt i en 1 100-watts ovn eller 2 ½ minutter i en 700-watts ovn. (Når du fjerner plastfolien, vær forsiktig med den varme dampen.)
- 44. Fordel snøgresskarene på to tallerkener. Topp med shiitakesoppene, reddikene og fiskefiletene. Hell eventuelt resten av sausen fra den ildfaste formen over fisken. Press fersk sitronsaft over filetene, og pynt med vårløk. Server med brun ris.
Tips og Varianter
- 1Sjekk nøye at filetene er ugjennomsiktige hvite før du tar dem ut av ovnen - det er avgjørende for at de forblir møre og saftfulle.\nVær forsiktig når du fjerner plastfolien fra snøerterne, den varme dampen kan være intens.\nLa gjerne sausen renne litt ekstra over filetene for å få den deilige glasuren.
Serveringsforslag
Den sødmefulle, ingefærglaserte rødspetten nyter godt av å serveres med det nøytrale, nødvendige brune risen og den sprøstekte vårløken. Rettens asiatiske profil gjør at den også passer utmerket med et lite glass kald, tørr Riesling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter?▼
Total tilberedningstid for Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter?▼
En porsjon av Mikrobølgeovn med ingefær- og soyglasert rødspette med snøerter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
