Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter
Lær hvordan du lager en smakfull ingefær- og soyaglasert rødspette med friske snøerter. En enkel og sunn rett som er perfekt for travle dager.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ts mirin
- 1 ts ristet sesamolje
- 0.5 ts revet fersk ingefær
- 0.5 ts Sriracha
- 115 g shiitakesopp (ca. 12 stk), stilket og skåret i 0.5 cm strimler
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- To 170 g rødspettefileter, hver delt i to
- 170 g snøerter, renset og uten tråder
- 0.5 sitron
- 1 vårløk, kun den grønne delen, tynne skiver
- 2.4 dl kokt brun ris, til servering
Ingredienser
- 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ts mirin
- 1 ts ristet sesamolje
- 0.5 ts revet fersk ingefær
- 0.5 ts Sriracha
- 115 g shiitakesopp (ca. 12 stk), stilket og skåret i 0.5 cm strimler
- 4 reddiker, skåret i tynne skiver
- To 170 g rødspettefileter, hver delt i to
- 170 g snøerter, renset og uten tråder
- 0.5 sitron
- 1 vårløk, kun den grønne delen, tynne skiver
- 2.4 dl kokt brun ris, til servering
Slik gjør du:
- Bland sammen soyasaus, mirin, sesamolje, ingefær og Sriracha.
- Vend shiitakesoppene og reddikene i en mikrobølgeovnsikker ildfast form på 20 x 20 x 5 cm. Legg fiskefiletene oppå i ett lag. Hell soyasausblandingen over filetene.
- Dekk formen tett med plastfolie; lag en liten åpning i midten med tuppen av en skarp kniv for å slippe ut damp. Varm opp i mikrobølgeovn på full effekt (100 prosent) til filetene er ugjennomsiktige hvite, ca. 4 minutter i en 1100-watts ovn eller 6 minutter i en 700-watts ovn.
- La formen stå, dekket, i 2 minutter for å dampe og fullføre kokingen forsiktig.
- I mellomtiden legger du snøertene i en mikrobølgeovnsikker medium bolle. Dekk tett med plastfolie; lag en liten åpning i midten.
- Varm opp snøertene i mikrobølgeovn på full effekt (100 prosent) til de har blitt lysegrønne, men fortsatt sprø, ca. 1.5 minutt i en 1100-watts ovn eller 2.5 minutter i en 700-watts ovn. (Vær forsiktig med den varme dampen når du fjerner plastfolien.)
- Fordel snøertene på to tallerkener. Topp med shiitakesoppene, reddikene og fiskefiletene.
- Hell eventuelt resten av sausen fra den ildfaste formen over fisken. Press fersk sitronsaft over filetene, og pynt med vårløk. Server med brun ris.
Om denne retten
Den mikrobølgeovnstekte rødspetten er en sann perle blant de travle hverdagsrettene. De sødmefulle, glansede filetene er bakt i en marinade av syrlig, fyrig ingefær og sødmefull soya – en deilig kontrast til de sprøstekte snøertene. Rettens enkle tilberedning og asiatiske smaker gjør den perfekt for en rask hverdagskveld, samtidig som den imponerer med sitt unike uttrykk og komplekse smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Sjekk nøye at filetene er ugjennomsiktige hvite før du tar dem ut av ovnen – det er avgjørende for at de forblir møre og saftfulle.
- 2Vær forsiktig når du fjerner plastfolien fra snøertene, den varme dampen kan være intens.
- 3La gjerne sausen renne litt ekstra over filetene for å få den deilige glasuren.
Serveringsforslag
Den sødmefulle, ingefærglaserte rødspetten nyter godt av å serveres med den nøytrale, nødvendige brune risen og den sprøstekte vårløken. Rettens asiatiske profil gjør at den også passer utmerket med et lite glass kald, tørr Riesling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter?▼
En porsjon av Ingefær- og soyaglasert rødspette med snøerter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
