Mikas kabocha-kake med cashewnøtter
Oppskrift på Mikas kabocha-kake, en myk og saftig gresskarkake perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- Kokespray
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl most gresskar
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 0,6 dl cashewnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- Kokespray
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl most gresskar
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 0,6 dl cashewnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 20 cm rund kakeform med kokespray.
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Rør inn most gresskar.
- Bland inn honning, melk, olje og egg til røren er jevn.
- Hell røren i den smurte kakeformen.
- Trykk forsiktig cashewnøtter inn i røren til pynt.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 40 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Gresskar er en allsidig og høstlig ingrediens som virkelig kommer til sin rett i denne deilige kabocha-kaken. Oppskriften har sine røtter i en gammel japansk tradisjon, hvor kabocha-gresskar har vært brukt i søte bakverk i generasjoner. Med sin kremete, nøtteaktige smak og lekre oransje farge er det en perfekt kake å servere når høstmørket senker seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge cashewnøttene i vann i minst 2 timer før bruk for en mørere og kremere tekstur.
- 2For en ekstra luftig og fuktig kake, prøv å erstatte noe av oljen med gresskarmos.
- 3La kaken avkjøle helt før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den varme kabocha-kaken med en deilig kopp te eller kaffe, og toppes gjerne med litt pisket krem, honning eller sirup for en ekstra høstlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikas kabocha-kake med cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikas kabocha-kake med cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikas kabocha-kake med cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Mikas kabocha-kake med cashewnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikas kabocha-kake med cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikas kabocha-kake med cashewnøtter?▼
En porsjon av Mikas kabocha-kake med cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
