Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake)
Oppskrift på mika's kabocha kake, en myk og saftig gresskar-kake perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Gresskar er et allsidig og høstlig ingrediens som virkelig kommer til sin rett i denne deilige kabocha-kaken. Oppskriften har sine røtter i en gammel japansk tradisjon, hvor kabocha-gresskar har vært brukt i søte bakverk i generasjoner. Med sin kremet, nøtteaktige smak og lekre oransje farge er det en perfekt kake å servere når høstmørket senker seg.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl most pumpkin
- 6. 1,2 dl honning
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 1 egg
- 10. 0,6 dl cashewnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl most pumpkin
- 6. 1,2 dl honning
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 1 egg
- 10. 0,6 dl cashewnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 20 cm rund kakeform med kokespray.
- 22. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør inn most gresskar. Bland inn honning, melk, olje og egg til røren er jevn.
- 33. Hell røren i den smurte kakeformen. Trykk forsiktig cashewnøtter inn i røren til pynt.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 40 minutter. La kaken avkjøle i formen i 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge cashewnøttene i vann i minst 2 timer før bruk for en mørere og kremere tekstur.
- 2For en ekstra luftig og fuktig kake, prøv å erstatte noe av oljen med gresskarmos.
- 3La kaken avkjøle helt før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den varme kabocha-kaken med en deilig kopp te eller kaffe, og toppes gjerne med litt pisket krem, honning eller sirup for en ekstra høstlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake)?▼
Total tilberedningstid for Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake)?▼
En porsjon av Mikas Kabocha-kake (Gresskar-kake) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
