Miguelinas Poblanos og ost
Oppskrift på miguelinas poblanos og ost, perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Miguelinas Poblanos og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer friske poblano-chilipepper, olje til steking, eller etter behov, queso asadero og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 friske poblano-chilipepper
- 4,7 dl olje til steking, eller etter behov
- 225 gram queso asadero
- 1,2 dl hvetemel til å vende i
Ingredienser
- 1. 4 friske poblano-chilipepper
- 4,7 dl olje til steking, eller etter behov
- 225 gram queso asadero
- 1,2 dl hvetemel til å vende i
Fremgangsmåte
- 1Skyll poblano-pepperne, og fjern stilken og kjernen. Fjern eventuelle gjenværende frø. Varm opp en tykk stekepanne over høy varme. Legg pepperne i pannen, og kok til de er sprø og svarte. Vend dem ofte for å svartne hele skinnet. Du vil sørge for at ingen del av pepperet forblir sprøtt. Legg pepperne i en papirpose, brett igjen toppen, og la dem dampe i noen minutter for å løsne skinnet.
- 2Varm opp omtrent 1/2 tomme olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- 3Skyll pepperne under kaldt rennende vann for å fjerne så mye av det svarte skinnet som mulig. Ikke vær kresen; du kan spise skinnet, selv om det er svart – de fleste liker noe av det svarte skinnet. Deretter, VASK hendene grundig med såpe og vann, ellers vil du angre senere når du berører øynene eller munnen.
- 4Sett inn et godt tykt stykke ost i hver pepper, og sikre åpningen med en tannpirker. Dekk pepperne med mel. Legg forsiktig pepperne i det varme oljen, og skru ned varmen til middels. Stek i 3 til 5 minutter på hver side. Ikke prøv å snu dem før bunnen har fått en fast skorpe. Forsøk å unngå at osten renner ut. Når begge sider er lett brune og belegget er fast, ta dem ut av pannen og la dem renne av på tørkepapir.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miguelinas Poblanos og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miguelinas Poblanos og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miguelinas Poblanos og ost?▼
Total tilberedningstid for Miguelinas Poblanos og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miguelinas Poblanos og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miguelinas Poblanos og ost?▼
En porsjon av Miguelinas Poblanos og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
