Cubansk Midnattssandwich (Medianoche)
Lær hvordan du lager en deilig cubansk Midnattssandwich (Medianoche), perfekt for kveldsmat eller lunsj. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 4 store brødskiver av Pan de Media Noche eller søt brioche/challah
- 4 ss gul sennep
- 340 g søt-saltet skinke, tynt skåret
- 225 g Lechón Asado, skåret i skiver, trimmet for overflødig fett, og romtemperert
- 115 g sveitsisk ost (Emmentaler eller Jarlsberg), tynne skiver
- 2 store dillpickles, tynne skiver på tvers
- 4 ss smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur, pluss mer til å smøre formen
Ingredienser
- 4 store brødskiver av Pan de Media Noche eller søt brioche/challah
- 4 ss gul sennep
- 340 g søt-saltet skinke, tynt skåret
- 225 g Lechón Asado, skåret i skiver, trimmet for overflødig fett, og romtemperert
- 115 g sveitsisk ost (Emmentaler eller Jarlsberg), tynne skiver
- 2 store dillpickles, tynne skiver på tvers
- 4 ss smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur, pluss mer til å smøre formen
Slik gjør du:
- Smør begge sider av hver brødskive med sennep.
- Legg et lag med skinke, svinekjøtt og ost på den nederste halvdelen av brødet, slik at det dekker fra ende til ende.
- Topp med skivede sylteagurker etter smak.
- Pensle utsiden av brødet, både toppen og bunnen, med smør.
- Varm opp en sandwichpresse på middels varme. Pensle innsiden av pressen lett med ekstra smør.
- Trykk sammen sandwichen til osten er smeltet og kjøttet er varmt, ca. 3 til 5 minutter.
- Alternativt kan du varme opp en 30 cm støpejernspanne på middels varme.
- Lag et press ved å pakke inn en murstein, en tung panne eller en hermetikkboks i aluminiumsfolie.
- Plasser sandwichen i pannen og trykk ned på den. Snu den en gang, til den er gjennomvarm og den ytre skorpen er gyllen, ca. 2 til 3 minutter per side.
- Gjenta med de resterende sandwichene.
- Skjær sandwichene på skrå og server umiddelbart.
Om denne retten
Midnattssandwichen, eller Medianoche som den heter på spansk, er en kulinarisk perle fra Cubas gater. Den ble født av sultne nattarbeidere og et behov for en kraftfull matbit i de sene timer. Denne sammensatte sandwichen kombinerer de søte, myke briochebrødene med den magiske balansen av salte, krydrede kjøttsmaker og den smeltende osten – en sann smaksfest for sansene!
Tips og Varianter
- 1Bruk Pan de Media Noche eller en lignende søt, briocheaktig brødtype for den autentiske cubanske smaken.
- 2La kjøttet nå romtemperatur før sammenstilling for at det skal varmes jevnt gjennom.
- 3Prøv ulike ostetyper som Emmentaler eller Jarlsberg for en rik, smeltet fylde.
Serveringsforslag
Servér Midnattssandwichen med et par sprudlende cubanske Mojito-cocktails for å forsterke den karibiske stemningen. Nyt den også godt med en frisk salat for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk Midnattssandwich (Medianoche)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk Midnattssandwich (Medianoche). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk Midnattssandwich (Medianoche)?▼
Total tilberedningstid for Cubansk Midnattssandwich (Medianoche) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk Midnattssandwich (Medianoche) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk Midnattssandwich (Medianoche)?▼
En porsjon av Cubansk Midnattssandwich (Medianoche) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
