Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus
Oppskrift på en mørk og rik midnattssjokoladekake. Perfekt for kveldsdessert eller spesielle anledninger. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- Smør-smaksatt non-stick kokespray
- Usøtet, nederlandsk-behandlet kakao til å støve formen(e)
- 55 g semisøt sjokolade
- 2.4 dl siktet kakemel
- 1.8 dl usiktet, usøtet nederlandsk-behandlet kakao
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- En klype muskatnøtt
- 2 store egg
- 3 store eggehviter
- 2 ss vanilje- eller naturell fettfri yoghurt
- 3 dl sukker
- 1.8 dl mørk maisirup
- 1.8 dl usøtet eplesaus
- 0.6 dl rapsolje
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 til 2 ss usøtet kakao
Ingredienser
- Smør-smaksatt non-stick kokespray
- Usøtet, nederlandsk-behandlet kakao til å støve formen(e)
- 55 g semisøt sjokolade
- 2.4 dl siktet kakemel
- 1.8 dl usiktet, usøtet nederlandsk-behandlet kakao
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- En klype muskatnøtt
- 2 store egg
- 3 store eggehviter
- 2 ss vanilje- eller naturell fettfri yoghurt
- 3 dl sukker
- 1.8 dl mørk maisirup
- 1.8 dl usøtet eplesaus
- 0.6 dl rapsolje
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 til 2 ss usøtet kakao
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 165 °C. Smør to 23 cm runde kakeformer lett med kokespray og sikt over kakao; bank ut overflødig kakao. For en Bundtform med kapasitet på 10 til 12 kopper, smør fordypningene i designet godt inn med spray, og sikt over kakao.
- Smelt sjokoladen i toppen av en liten dobbelkoker over småkokende vann. Sett til side for å avkjøle.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakao, salt, bakepulver, natron og muskatnøtt; sett til side.
- I en større bolle, bland og pisk sammen egg, eggehviter, yoghurt, sukker, maisirup, eplesaus, olje og vanilje. Rør eller pisk sakte inn de tørre ingrediensene, og bland akkurat til det er jevnt. Skrap inn den avkjølte, smeltede sjokoladen og pisk godt. Røren vil være ganske rennende.
- Hell røren i den forberedte formen(e), jevn ut toppen, og stek i 55–60 minutter for en Bundt-kake, 25–30 minutter for lagkaker, eller 25–28 minutter for langpannekake. Stek til kaken føles fjærende når du trykker lett på den, og en kakeprøver satt inn i midten kommer ut ren eller med bare noen få smuler; ikke overstek, ellers blir kaken tørr.
- La kaken avkjøle i formen(e) i ca. 5 minutter på en avkjølingsrist, snu deretter ut kaken og fjern formen(e). Avkjøl helt. Hvis ønskelig, sikt litt usøtet kakao over toppen rett før servering.
Om denne retten
Midnattssjokoladekaken er et mørkt, deilig og litt dekadent bakverk som passer perfekt for de sene kvelds- eller nattimene. Denne kaken har en rik og intens sjokoladesmak, takket være bruk av både smeltet sjokolade og ulike kakaopulvere. Kaken stammer opprinnelig fra en tradisjonell amerikansk oppskrift, men vi har gitt den en moderne, norsk vri med litt maisirup og eplesaus for ekstra fuktighet og smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade for best mulig sjokoladesmak - gjerne en mørk sjokolade med 55-70% kakaoinnhold.
- 2For å unngå at kaken blir for tørr, er det viktig å ikke oversteke den. Bruk en kakeprøve for å sjekke konsistensen, og ta den ut av ovnen idet den bare er ferdig.
- 3For ekstra fuktighet og smak, kan du bytte ut en liten del av eplesausen med kjøpt, mørk sjokoladepudding.
Serveringsforslag
Midnattssjokoladekaken er et fantastisk dessertvalg sammen med et glass kald melk, en kopp varm kaffe eller et glass portvin. For en ekstra lekker touch, server kaken med en klatt vaniljeis eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus?▼
En porsjon av Midnattssjokoladekake med maisirup og eplesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
