Middagsalat
Oppskrift på en deilig dinner salat som passer perfekt som en lett og sunn middagsrett. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle middagssalaten er en perfekt avveksling i en travel hverdag. Inspirert av den klassiske amerikanske Cobb-salaten, er denne en moderne norsk tolkning med deilige italienske innslag. Den sprø kanadiske baconen, søte tomater og syrlige balsamicoeddiken danner en herlig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1 ss finhakket fersk dill
- 1 ss balsamicoeddik
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakket kanadisk bacon (170 gram)
- 2 store storfekjøttstomater, tynne skiver
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1 hode smørsalat, delt i 8 små båter
Ingredienser
- 1 ss finhakket fersk dill
- 1 ss balsamicoeddik
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakket kanadisk bacon (170 gram)
- 2 store storfekjøttstomater, tynne skiver
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1 hode smørsalat, delt i 8 små båter
Fremgangsmåte
- 1Vinaigrette:
- 2I en liten bolle, visp sammen dill, eddik og olje. Vend inn smuldret fetaost. Krydre med pepper etter smak. Sett til side til du skal ha over salaten.
- 3Salat:
- 4Stek kanadisk bacon i en non-stick stekepanne på 10 tommer over middels høy varme til den er sprø, ca. 3 minutter. Ta baconbitene opp og legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- 5På hver av fire salatfat, legg lagvis i vekselsrekkefølge: tomatskiver, løkskiver og salatbiter. Strø over kanadisk bacon og fordel vinaigretten jevnt over salatene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke dill - den gir en flott frisk og urteaktig smak.
- 2For en krispere tekstur, kan du servere salaten på en liten seng av sprø salatblader i tillegg.
- 3Drysset litt ekstra fetaost over toppen for en enda mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten står perfekt alene som en lettvint hovedrett, men kan også serveres som en smakfull forrett. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil komplettere måltidet utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middagsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middagsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middagsalat?▼
Total tilberedningstid for Middagsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middagsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middagsalat?▼
En porsjon av Middagsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
