Michigan epledumplings med kanel og krem
Denne oppskriften på Michigan epledumplings er en perfekt dessert for høsten. Enkel å lage, med saftige epler innbakt i sprø deig. Prøv den i dag!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl siktet mel
- 1 ts natron
- 2 ts sukker
- 1/8 ts salt
- 4.7 dl rømme
- 8 Granny Smith epler
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 8 ss smør
- 0.6 dl melk
- 1/2 sitron
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ts sukker
- 0.6 dl rømme
Ingredienser
- 9.5 dl siktet mel
- 1 ts natron
- 2 ts sukker
- 1/8 ts salt
- 4.7 dl rømme
- 8 Granny Smith epler
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 8 ss smør
- 0.6 dl melk
- 1/2 sitron
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ts sukker
- 0.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Bland de tørre ingrediensene (mel, natron, 2 ts sukker, salt) i en foodprosessor.
- Tilsett 4.7 dl rømme og pulsér bare til deigen akkurat samler seg.
- Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet mens du forbereder eplene.
- Skrell og del eplene i to, fjern kjernene med en melonskrape.
- I en foodprosessor, krem sammen 0.6 dl sukker, kanel og smør.
- Legg en skje av smørblandingen i midten av hver eplehalvdel, og sett to halvdeler sammen for å innkapsle fyllet.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til ca. 3 mm tykkelse på en melet overflate.
- Kutt deigen i store firkanter.
- Pakk eplene inn i deigfirkanter, og forsegle kantene ved å pensle med melk og klemme dem godt sammen.
- Kok opp vann med sitronhalvdelen i en stor kjele.
- Legg de innpakkede eplene forsiktig i det kokende vannet.
- Dekk til med lokk og la det småkoke i 15 minutter, eller til eplene er møre.
- Pisk kremfløte, 1 ts sukker og 0.6 dl rømme sammen til en lett krem.
- Servér epledumplingene umiddelbart med den piskede kremblandingen.
Om denne retten
Denne klassiske epledumplingen har sine røtter i Michigan, USA, og kombinerer syrlige, krydrede Granny Smith-epler med en deilig, kremaktig deigsveip. Perfekt for å avrunde et høstmåltid eller som en koselig, hjemmelaget dessert på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke fyll eplene for mye, slik at de fremdeles holder formen under koking.
- 2Skyll og tørk eplene grundig før fylling, for å unngå at for mye fuktighet utvanner deigen.
- 3Kok dumplingene forsiktig i ca. 15 minutter for å gi eplene tid til å bli møre uten at deigen blir for myk.
Serveringsforslag
Servér varm med et dryss av kanel og en dæsj av den lette, piskede kremfløteblandingen for en lekker kontrast av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Michigan epledumplings med kanel og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Michigan epledumplings med kanel og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Michigan epledumplings med kanel og krem?▼
Total tilberedningstid for Michigan epledumplings med kanel og krem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Michigan epledumplings med kanel og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Michigan epledumplings med kanel og krem?▼
En porsjon av Michigan epledumplings med kanel og krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
