Ingredienser
- 2 ss rapsolje eller olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1.5 dl hermetiske plommetomater, hakket; saften av tomatene reserveres
- 4 til 6 små til mellomstore gulrøtter, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kraft (fisk, vegetarisk eller kylling, avhengig av proteinet du bruker)
- 4 mellomstore kokte eller "voksne" poteter
- 1 pakke (285 g) tint frossen mais
- Salt
- 0.5 til 1 ts tørkede urter som timian, merian eller oregano
- Tabascosaus etter smak
- 450 g fast kjøttfull steinbit, kongekrabbe eller annen fisk, skåret i 2.5 cm biter, ELLER 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i biter, ELLER 4 små faste biter tofu, ELLER 4.7 dl hermetiske eller kokte bønner som røde bønner, kikerter eller hvite bønner
- 0.5 dl ferske urter som persille, dill eller koriander
Ingredienser
- 2 ss rapsolje eller olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1.5 dl hermetiske plommetomater, hakket; saften av tomatene reserveres
- 4 til 6 små til mellomstore gulrøtter, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kraft (fisk, vegetarisk eller kylling, avhengig av proteinet du bruker)
- 4 mellomstore kokte eller "voksne" poteter
- 1 pakke (285 g) tint frossen mais
- Salt
- 0.5 til 1 ts tørkede urter som timian, merian eller oregano
- Tabascosaus etter smak
- 450 g fast kjøttfull steinbit, kongekrabbe eller annen fisk, skåret i 2.5 cm biter, ELLER 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i biter, ELLER 4 små faste biter tofu, ELLER 4.7 dl hermetiske eller kokte bønner som røde bønner, kikerter eller hvite bønner
- 0.5 dl ferske urter som persille, dill eller koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor kjele.
- Tilsett løk og selleri og sautér i ett minutt for å få dem til å frese.
- Dekk til kjelen, skru ned varmen og la det småkoke forsiktig under omrøring av og til til løken er gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Tilsett tomater og saften, gulrøtter, vin og buljong.
- Dekk til kjelen og la det småkoke forsiktig i 10 minutter, eller så lenge det tar å skrelle potetene og kutte dem i 2.5 cm store biter.
- Tilsett potetene og maisen i kjelen sammen med salt etter smak, tørkede urter og Tabasco-saus.
- Dekk til og la det småkoke til alle ingrediensene er møre, omtrent 30 minutter.
- I mellomtiden, skjær opp den proteinen du bruker i terninger og hakk de friske urtene.
- Tilsett det valgte proteinet (fisk, kylling, bønner eller tofu) i suppen.
- La det småkoke i 3 minutter for å varme det gjennom.
- Juster krydderet, fjern fra varmen og rør inn de friske urtene.
Om denne retten
Denne deilige chowderen er en hyllest til gode, enkle smaker. Med sine friske ingredienser og enkle, men velbalanserte sammensetning, er dette en rett som varmer på kalde dager. Enten du nyter den på en høstkveld eller serverer den som en mettende middag, vil Micheles kremete fiskesuppe sørge for en smakfull opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, lokale grønnsaker for best mulig smak og tekstur.
- 2Sautér løk og selleri godt i oljen for å få maksimal smak ut av dem før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3Sjekk konsistensen underveis og tilsett litt ekstra kraft eller vin for å få den perfekte, kremete chowder-teksturen.
Serveringsforslag
Denne chowderen er best når den serveres med grovt, hjemmelaget brød som kan suge opp den deilige, krydrede buljongen. Et glass tørr, hvitvin eller et lett øl vil også komplettere smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Micheles kremete fiskesuppe (Chowder)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Micheles kremete fiskesuppe (Chowder). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Micheles kremete fiskesuppe (Chowder)?▼
Total tilberedningstid for Micheles kremete fiskesuppe (Chowder) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Micheles kremete fiskesuppe (Chowder) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Micheles kremete fiskesuppe (Chowder)?▼
En porsjon av Micheles kremete fiskesuppe (Chowder) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
