Focacciabrød med rosmarin og parmesan
Lær å lage deilig focacciabrød med rosmarin og parmesan. Perfekt som forrett eller tilbehør. En rask og smakfull brødoppskrift.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 ss honning
- 4.7 dl varmt vann
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 11.9 dl hvetemel, eller etter behov
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk hakket rosmarin
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 ss kosher-salt
Ingredienser
- 1 ss honning
- 4.7 dl varmt vann
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 11.9 dl hvetemel, eller etter behov
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk hakket rosmarin
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 ss kosher-salt
Slik gjør du:
- Løs opp honningen i det varme vannet i en stor bolle.
- Strø deretter gjæren over og la stå i 5 minutter til gjæren mykner og begynner å skumme.
- Rør inn 1 ss salt, 1 ss olivenolje, løk og 11.9 dl mel til deigen samler seg.
- Elt på en godt melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket av olje.
- Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 215 grader Celsius.
- Legg deigen på en oljet bakeplate, og trykk den ut til å dekke hele platen jevnt.
- Bruk tuppene av fingrene til å lage fordypninger over hele deigen, ca. 2.5 cm fra hverandre.
- Drypp focacciaen med 3 ss olivenolje.
- Strø deretter rosmarin, parmesanost og den resterende spiseskjeen med kosher-salt over toppen.
- La den heve i 10 minutter.
- Stek i forvarmet ovn i 20 minutter til den er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne focacciaen er inspirert av Michaels hjemlige italienske arv. Med deilige smaker fra rosmarin og krydret parmesan, er den perfekt til å friske opp hverdagsmiddagen eller servere til venner over et glass vin.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med ulike toppinger – karamellisert løk, solsikkekjerner eller til og med skiver av ferskt eple gir en unik vri.
- 2La deigen få nok tid til heving – det er hemmeligheten bak den luftige, bløte konsistensen.
- 3Trykk fingrene hardt ned i deigen for å skape de karakteristiske fordypningene – dette bidrar til at olivenoljen og krydderne fester seg perfekt.
Serveringsforslag
Dette focacciabrødet er selvsagt best når det serveres ferskt og varmt, gjerne med en kremet, rødvinsbasert pasta eller en frisk salat med balsamico-dressing for å løfte frem de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focacciabrød med rosmarin og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focacciabrød med rosmarin og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focacciabrød med rosmarin og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Focacciabrød med rosmarin og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focacciabrød med rosmarin og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focacciabrød med rosmarin og parmesan?▼
En porsjon av Focacciabrød med rosmarin og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
