Mexicanske-style tortilla-vinger
Prøv denne oppskriften på mexican-style tortilla wings, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse Mexicanske-style tortilla-vingene er en smakfull og uventet vri på den klassiske kyllingvingen. Inspirert av den levende og varme meksikanske matkulturen, bringer de den typiske sprø og krydrete teksturen sammen med en deilig, fyldig sødme. Perfekt for å kle opp en uformell sammenkomst eller som et festlig tilbehør til en større mexicansk-inspirert fest.
Ingredienser
- 1020 gram naturell tortillachips
- 3,6 dl maisolje
- 0,6 dl mild chilipulver
- 3 teskjeer tørket oregano
- 3 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 30 kyllingvinger, små vinger fjernet ved ledd
Ingredienser
- 1020 gram naturell tortillachips
- 3,6 dl maisolje
- 0,6 dl mild chilipulver
- 3 teskjeer tørket oregano
- 3 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 30 kyllingvinger, små vinger fjernet ved ledd
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en stor bakeplate.
- 2Bruk en foodprocessor eller blender til å finmale tortillachipsene til et fint pulver, og legg dem deretter i en bolle.
- 3I en separat bolle, visp sammen maisolje, chilipulver, oregano, spisskummen, cayennepepper, paprika og svart pepper. Dypp kyllingvingene i olje- og krydderblandingen, la overflødig olje renne av, og vend dem deretter i tortillapulveret. Legg de dekkede vingene på en stor, oljet bakeplate og stek i 35 til 40 minutter, etter metoden nedenfor, til tortillalaget er gyldent og jevnt sprøtt.
- 4Metode for baking av vinger: Bruk et kjøkkenpapir til å lett olje en 23 x 33 cm stor bakeplate for å forhindre at vingene setter seg fast. Legg de forberedte vingene i ett lag på bakeplaten og stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius til de er sprø og brune, i 30 til 40 minutter. Hvis du bruker marinade, kan du periodisk pensle vingene de første 15 minuttene. Hvis du påfører barbecue-glaze, skal den påføres de siste 10 minuttene av stekingen. For ekstra sprø vinger kan du sette dem under grillen i 2 til 3 minutter på slutten av steketiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tynne tortillabiter for best resultat - det gir en jevnere og sprøere coating.
- 2For ekstra sprøhet, prøv å dobbeltdyppe vingene i olje- og krydderblandingen før du vender dem i tortillapulveret.
- 3Kjør tortillapulveret gjennom en sikt for å fjerne eventuelle grove biter - det gir en glattere og jevnere tekstur.
Serveringsforslag
Disse tortilla-vingene passer perfekt sammen med frisk guacamole, salsa og en kremet, grønn salsa for en komplett meksikansk appetittvekkende. Server dem gjerne med iskald øl eller margarita for å toppe av den autentiske, søramerikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske-style tortilla-vinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske-style tortilla-vinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske-style tortilla-vinger?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske-style tortilla-vinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske-style tortilla-vinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske-style tortilla-vinger?▼
En porsjon av Mexicanske-style tortilla-vinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
