Gratinerte østers med meksikansk salsa
Oppskrift på gratinerte østers med en frisk og krydret meksikansk salsa. En spennende forrett som passer perfekt til fest eller en spesiell anledning.
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 3 grønne løk, hakket
- 0.8 dl fersk koriander, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 12 ferske østers, åpnet og på skjellhalvdel
- Sprøtt fransk brød
Ingredienser
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 3 grønne løk, hakket
- 0.8 dl fersk koriander, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 12 ferske østers, åpnet og på skjellhalvdel
- Sprøtt fransk brød
Slik gjør du:
- Bland plommetomater, grønn løk, koriander, olivenolje, spisskummen og jalapeño i en middels stor bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- La salsaen stå i 30 minutter for å trekke smak.
- Forvarm grillen.
- Plasser østersene på en ovnssikker stekeplate.
- Fordel salsaen jevnt over østersene.
- Grill østersene til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Server umiddelbart med sprøtt brød for å suge opp saften.
Om denne retten
Disse gratinerte østersene med meksikansk salsa er en smakseksplosjon av friske, syrlige og krydrede smaker. Salsaen av plommetomater, grønn løk og jalapeño gir en levende kontrast til den ferske, salte østersen. Retten har en lang tradisjon i meksikansk matkultur, hvor man i århundrer har lekt seg med å gi den klassiske østersen et spennende løft.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at salsaen får tid til å trekke sammen de ulike smakene – 30 minutter er et godt utgangspunkt.
- 2Kutt jalapeñoen først, og smak deretter på hvor sterk du ønsker den – små, hakkede jalapeño gir god varme uten å ta over.
- 3Grill østersene bare til de er gjennomvarme, så de fortsatt sitter fast i skallet og beholder sin saftige tekstur.
Serveringsforslag
Server de gratinerte østersene med sprøtt, fransk brød som suger opp all den deilige salsa-saften. En kjølig, frisk øl eller et glass tørr hvitvin er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte østers med meksikansk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte østers med meksikansk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte østers med meksikansk salsa?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte østers med meksikansk salsa er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte østers med meksikansk salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte østers med meksikansk salsa?▼
En porsjon av Gratinerte østers med meksikansk salsa inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
