Mexicanske potetnatchos
Lær hvordan du lager deilige mexican potet nachos med sprø potetbåter, smeltet ost og krydrede jalapeños. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse mexicanske potetnachoene er en absolutt nytenkende og spennende måte å nyte en av verdens mest ikoniske snackretter på. Ved å bruke hjemmelagde potetchips som base, får du en ekstra sprø og luftig konsistens som balanserer perfekt opp mot de deilige smakene av kjøttdeig, bønner og det klassiske nachos-tilbehøret. Dette er en rett som feirer de tradisjonelle meksikanske smakene på en nyskapende og moderne måte.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store bakepoteter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 2 spiseskjeer tacokrydder
- 2 spiseskjeer vann
- 225 gram revet Cheddarost, delt
- 0,6 dl revet salat
- 1 lite tomat, hakket
- 0,6 dl rømme
- 0,6 dl guacamole
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store bakepoteter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, drenert
- 2 spiseskjeer tacokrydder
- 2 spiseskjeer vann
- 225 gram revet Cheddarost, delt
- 0,6 dl revet salat
- 1 lite tomat, hakket
- 0,6 dl rømme
- 0,6 dl guacamole
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 2Hell 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor bolle; vend potetskivene i oljen slik at de blir dekket.
- 3Legg skivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett, og strø over salt og svart pepper.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til potetskivene er gylne og sprø, ca. 20 minutter.
- 5Mens potetskivene stekes, varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme; brun kjøttdeigen i den varme oljen, og bruk en sleiv til å bryte den opp i smuler mens den koker, ca. 8–10 minutter. Sil av overflødig fett.
- 6Bland inn svarte bønner i kjøttdeigen; rør inn tacokrydder og vann. Kok opp blandingen, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- 7Legg potetskivene på et serveringsfat og strø over halvparten av cheddarosten.
- 8Topp potetskivene med kjøtt- og bønneblandingen; strø resten av osten over nachosen.
- 9Fordel salaten jevnt over nachosen, og pynt med tomatbiter, rømme og guacamole.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære potetskivene ikke for tynne - det gir en mye sprøere chips!
- 2For enda mer smak kan du krydre kjøttdeigen med litt ekstra tacokrydder.
- 3Pass på at du ikke har for mye topping på nachoene - det skal fortsatt være nok plass mellom ingrediensene til at potetskivene forblir sprø!
Serveringsforslag
Disse nachoene passer perfekt som en uformell forrett eller som et deilig nachosplatter til fest. Server dem gjerne med is kald Corona eller Margarita for å fullføre den meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske potetnatchos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske potetnatchos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske potetnatchos?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske potetnatchos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske potetnatchos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske potetnatchos?▼
En porsjon av Mexicanske potetnatchos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
