Mexicanske potetnachos – enkel oppskrift med ost og jalapeño

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

2 store bakepoteter, skåret i 1,2 cm tykke skiver

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss vegetabilsk olje

225 g kjøttdeig av storfe

1 (425 g) boks svarte bønner, drenert

2 ss tacokrydder

2 ss vann

225 g revet Cheddarost, delt

0,6 dl revet salat

1 lite tomat, hakket

0,6 dl rømme

0,6 dl guacamole

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

2 store bakepoteter, skåret i 1,2 cm tykke skiver

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss vegetabilsk olje

225 g kjøttdeig av storfe

1 (425 g) boks svarte bønner, drenert

2 ss tacokrydder

2 ss vann

225 g revet Cheddarost, delt

0,6 dl revet salat

1 lite tomat, hakket

0,6 dl rømme

0,6 dl guacamole

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.

Hell 2 ss vegetabilsk olje i en stor bolle; vend potetskivene i oljen slik at de blir dekket.

Legg skivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett, og strø over salt og svart pepper.

Stek i den forvarmede ovnen til potetskivene er gylne og sprø, ca. 20 minutter.

Mens potetskivene stekes, varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme.

Brun kjøttdeigen i den varme oljen, og bruk en sleiv til å bryte den opp i smuler mens den koker, ca. 8–10 minutter. Sil av overflødig fett.

Bland inn svarte bønner i kjøttdeigen; rør inn tacokrydder og vann.

Kok opp blandingen, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.

Legg potetskivene på et serveringsfat og strø over halvparten av cheddarosten.

Topp potetskivene med kjøtt- og bønneblandingen; strø resten av osten over nachosen.

Fordel salaten jevnt over nachosen, og pynt med tomatbiter, rømme og guacamole.

Om denne retten

Disse mexicanske potetnachoene er en nytenkende og spennende måte å nyte en av verdens mest ikoniske snackretter på. Ved å bruke hjemmelagde potetchips som base, får du en ekstra sprø og luftig konsistens som balanserer perfekt opp mot de deilige smakene av kjøttdeig, bønner og det klassiske nachostilbehøret. Dette er en rett som feirer de tradisjonelle meksikanske smakene på en nyskapende og moderne måte.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære potetskivene ikke for tynne – det gir en mye sprøere chips!

2For enda mer smak kan du krydre kjøttdeigen med litt ekstra tacokrydder.

3Pass på at du ikke har for mye topping på nachoene – det skal fortsatt være nok plass mellom ingrediensene til at potetskivene forblir sprø!

Serveringsforslag

Disse nachoene passer perfekt som en uformell forrett eller som et deilig nachosfat til fest. Server dem gjerne med iskald Corona eller Margarita for å fullføre den meksikanske stemningen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner?▼

Total tilberedningstid for Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner?▼

En porsjon av Mexicanske potetnachos med kjøttdeig og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.