Mexicanske BLT-er med krydret salsa
Lær hvordan du lager smakfulle mexicanske BLTs med krydret salsa. En enkel og spennende rett perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Disse mexicanske BLT-sandwichene er en kreativ vri på den klassiske bacon, lettuce og tomato-kombinasjonen. Den salte, sprø baconen får en ekstra spark av ancho-chili og cayenne, som perfekt balanseres av den friske, krydrete salsaen og den smeltet ostetoppen. Det er en uimotståelig miks av smaker og teksturer som garantert vil friste ganen!
Ingredienser
- Til salsa:
- 680 gram tomater, delt i to hvis store
- 1 liten løk, delt i fire
- 4 hvitløksfedd, uten skrell
- 3 jalapeñopepper, delt i to på langs og uten frø
- 1,8 dl fersk koriander (blader og de myke stilkene), grovhakket
- 1 teskje eplesidereddik
- Kosher-salt
- Til baconet:
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- En klype malt nellik
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 455 gram tyktskåret bacon
- Til sandwichene:
- 4 portugisiske brød eller myke hero-brød
- 225 gram Oaxaca-ost eller saltet mozzarella, revet
- 3 tomater, skivet
- 1/2 liten hodesalat (isberg), revet
Ingredienser
- Til salsa:
- 680 gram tomater, delt i to hvis store
- 1 liten løk, delt i fire
- 4 hvitløksfedd, uten skrell
- 3 jalapeñopepper, delt i to på langs og uten frø
- 1,8 dl fersk koriander (blader og de myke stilkene), grovhakket
- 1 teskje eplesidereddik
- Kosher-salt
- Til baconet:
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- En klype malt nellik
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 455 gram tyktskåret bacon
- Til sandwichene:
- 4 portugisiske brød eller myke hero-brød
- 225 gram Oaxaca-ost eller saltet mozzarella, revet
- 3 tomater, skivet
- 1/2 liten hodesalat (isberg), revet
Fremgangsmåte
- 1Lag salsaen: Forvarm grillen. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og legg tomatene, løken, hvitløken og jalapeñosa (skåret side ned). Grill, snu etter behov, til tomatene og løken blir forkullede og hvitløken mykner, ca. 6 til 8 minutter. La avkjøle, og skrell deretter hvitløken. Hakk tomatene, løken, hvitløken og jalapeñosa grovt; overfør til en bolle. Rør inn koriander, eddik og ½ teskje salt.
- 2Lag baconet: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og sett et rist oppå. Bland chiliblanding, cayennepepper, oregano, spisskummen og nellik i en liten bolle; rør inn hvitløken, eddik og 1 spiseskje vann. Legg baconet i ett lag på risten og pensle med krydderpastaen. Stek til fettet begynner å renne ut, ca. 15 minutter. Snu med tang, og fortsett å steke til baconet er gyllent og sprøtt, ytterligere 10 til 20 minutter, avhengig av baconets tykkelse. La renne av på kjøkkenpapir og avkjøl til det er lett sprøtt.
- 3Monter sandwichene: Del bollene i to og fjern litt av brødet fra innsiden. Rist lett i ovnen i 5 til 7 minutter. Smør litt av salsaen på den nederste halvdelen av hver bolle, og legg deretter på et lag ost, noen skiver bacon, tomatskiver og salat. Topp med mer salsa, og legg på den øverste delen av bollene, og trykk dem lett ned. Del i to med en serrated kniv.
- 4Fotograf: Jonathan Kantor
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet får god farge og sprøhet før du tar det ut av ovnen - det gir ekstra crunch til sandwichene.\nLa salsaen trekke i litt eddik før servering for å få en herlig syrlig kontrast til rettens rike smaker.\nFuktiggjør bollene litt med salsakråmen før du legger på resten av ingrediensene - det hindrer at de blir tørre.
Serveringsforslag
Disse BLT-sandwichene er perfekte som en spennende forrett eller lett lunsj. Server gjerne et glass iskald øl eller en frisk, grønn salat til for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske BLT-er med krydret salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske BLT-er med krydret salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske BLT-er med krydret salsa?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske BLT-er med krydret salsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske BLT-er med krydret salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske BLT-er med krydret salsa?▼
En porsjon av Mexicanske BLT-er med krydret salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
