Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil)
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil). Perfekt til grillmat og som marinade. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 middels stor rødløk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 8 plommetomater, renset og grovhakket
- 0.5 dl ketchup
- 1 dl rødvinseddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0.5 dl vann
- 3 ss mørk sirup (molasses)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss paprika
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 middels stor rødløk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 8 plommetomater, renset og grovhakket
- 0.5 dl ketchup
- 1 dl rødvinseddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0.5 dl vann
- 3 ss mørk sirup (molasses)
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss paprika
Slik gjør du:
- Varm opp rapsoljen i en stor kjele over middels varme til den nesten ryker. Surr løk og hvitløk til de er myke, men uten farge, omtrent 5 minutter.
- Tilsett tomatene og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter.
- Hell blandingen i en foodprosessor og kjør til en glatt puré.
- Hell over i en middels stor bolle og la det avkjøle til romtemperatur.
- Sausen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 1 uke eller fryses.
Om denne retten
Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil) er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, middels stor rødløk, finhakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil)?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil)?▼
En porsjon av Hjemmelaget grillsaus (Mesa-stil) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
