Meksikansk-inspirert BBQ-saus
Oppskriften på meksikansk BBQ-saus gir en deilig, røykfull saus som passer perfekt til grillmaten din. Lær hvordan du lager den hjemme!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 30 g smør
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 6 plommetomater, grovhakket
- 0.6 dl ketchup
- 3 ss mørk molasses
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss paprika
- 1 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 30 g smør
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 6 plommetomater, grovhakket
- 0.6 dl ketchup
- 3 ss mørk molasses
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss paprika
- 1 ss Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- I en stor kjele over middels varme smelter du smøret.
- Surr løk og hvitløk til de er gjennomsiktige, ca. 3 minutter.
- Tilsett tomatene og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter.
- Kjør blandingen glatt i en foodprosessor.
- Hell den over i en bolle og la den avkjøle til romtemperatur.
- Kan oppbevares i kjøleskap i opptil én uke eller fryses ned.
Om denne retten
Denne meksikansk-inspirerte BBQ-sausen er en velsmakende og dristig saus som løfter enhver grillet rett til nye høyder. Basert på tradisjonelle smaker fra Sørvest-USA, er den en fantastisk blanding av søtt, sterkt og fruktig. Bruk den over grillede pølser, biff eller kylling, og la deg føre inn i en verden av deilige, dype smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ancho- og pasilla-chili for å oppnå den ekte meksikanske smaksprofilen.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Bruk mørk molasses for en dyptgående sødme som balanserer den sterke chilien.
Serveringsforslag
Server sausen som topping på grillet kylling eller ribbe, sammen med en frisk chilimajones og en kremet potetsalat blandet med syltet rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk-inspirert BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk-inspirert BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk-inspirert BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk-inspirert BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk-inspirert BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk-inspirert BBQ-saus?▼
En porsjon av Meksikansk-inspirert BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
