Mesa Bbq-saus
Oppskriften på mesa bbq saus gir en deilig, røykfull saus som passer perfekt til grillmaten din. Lær hvordan du lager den hjemme!
Om denne retten
Denne meksikansk inspirerte BBQ-sausen er en velsmakende og dristig saus som løfter enhver grillet rett til nye høyder. Basert på tradisjonelle smaker fra Sør-Vest-USA, er den en fantastisk blanding av søt, sterk og fruktig. Bruk den over grillede pølser, biff eller kylling, og la deg føre inn i en verden av deilige, dype smaker.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2. 1/2 middels rød løk, finhakket
- 3. 3 hvitløksfedd, hakket
- 4. 6 plommetomater, grovhakket
- 5. 0,6 dl ketchup
- 6. 3 spiseskjeer mørk molasses
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 9. 1 spiseskje honning
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 spiseskje ancho-chili pulver (finnes i latinamerikanske eller spesialbutikker)
- 12. 1 spiseskje pasilla-chili pulver (finnes i latinamerikanske eller spesialbutikker)
- 13. 1 spiseskje paprika
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2. 1/2 middels rød løk, finhakket
- 3. 3 hvitløksfedd, hakket
- 4. 6 plommetomater, grovhakket
- 5. 0,6 dl ketchup
- 6. 3 spiseskjeer mørk molasses
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 9. 1 spiseskje honning
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 spiseskje ancho-chili pulver (finnes i latinamerikanske eller spesialbutikker)
- 12. 1 spiseskje pasilla-chili pulver (finnes i latinamerikanske eller spesialbutikker)
- 13. 1 spiseskje paprika
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele over middels varme smelter du smøret og surrer løk og hvitløk til de er gjennomsiktige, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter.
- 22. Kjør blandingen glatt i en foodprocessor, hell den over i en bolle, og la den avkjøle til romtemperatur. Kan oppbevares i kjøleskap i opptil én uke eller fryses ned.
Tips og Varianter
- 1Bruk ancho- og pasilla-chili for å oppnå den ekte meksikanske smaksprofilen.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Bruk mørk molasses for en dyptgående søthet som balanserer den sterke chilien.
Serveringsforslag
Server sausen som topping på grillet kylling eller ribbe, sammen med en frisk chilimajones og en kremet potatisalatblandet med syltet rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesa Bbq-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesa Bbq-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesa Bbq-saus?▼
Total tilberedningstid for Mesa Bbq-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesa Bbq-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mesa Bbq-saus?▼
En porsjon av Mesa Bbq-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
