Sprø melpanerte reker med rapini
Enkel oppskrift på sprø, melpanerte reker servert med frisk og smakfull rapini. Perfekt for en rask og deilig hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 450 g store reker (skrellet, renset og rå)
- 1 dl hvetemel
- 2 dl brødsmuler
- 2 ss olivenolje
- 1 bunt rapini (brokkoli-rabe)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 2 store egg
- 450 g store reker (skrellet, renset og rå)
- 1 dl hvetemel
- 2 dl brødsmuler
- 2 ss olivenolje
- 1 bunt rapini (brokkoli-rabe)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Pisk eggene lett i en bolle.
- Dypp rekene først i mel, deretter i pisket egg, og til slutt i brødsmuler, slik at de er jevnt dekket.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek rekene i ca. 1 ½ minutt på hver side, til de er gylne og gjennomstekte. Legg dem til side.
- Varm den resterende 1 ss olivenolje i en annen kjele eller stekepanne over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og stek til den er gyllen og velduftende, ca. 30 sekunder.
- Tilsett rapini og kok i 5 til 7 minutter, eller til den er mør og har en dyp grønn farge.
- Server de sprø rekene umiddelbart sammen med den stekte rapini.
Om denne retten
Sprø melpanerte reker med rapini er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, store reker (skrellet, renset og rå), hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak kan du krydre melet med litt salt, pepper og paprikapulver før du panerer rekene. Pass på å ikke oversteke rekene, da de fort kan bli seige.
Serveringsforslag
Disse sprø rekene med rapini passer utmerket som en lett hovedrett. Server gjerne med en skvis sitron og en enkel grønn salat, eller med ris for et mer mettende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø melpanerte reker med rapini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø melpanerte reker med rapini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø melpanerte reker med rapini?▼
Total tilberedningstid for Sprø melpanerte reker med rapini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø melpanerte reker med rapini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø melpanerte reker med rapini?▼
En porsjon av Sprø melpanerte reker med rapini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
