Melon og mango med svinekjøtt
Oppdag en deilig oppskrift på melon og mango med svinekjøtt, perfekt for en lett og forfriskende sommermiddag. En smakfull kombinasjon som imponerer.
Om denne retten
Denne friske og fargerike retten kombinerer sødmen fra melonen og mangoen med den saftige og krydrede smaken av marinert svinekjøtt. Inspirert av de asiatiske smaker i Thailand, er dette en perfekt middag for en sommerkveld ute på terrassen eller som en lett lunsj i helgene. Den har en flott balanse av søtt, syrlig og krydder, og er garantert å gi smaksløkene dine en opplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsaltet soyasaus
- 2. 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 3. 1 ½ ts fersk eller flaske-limejuice
- 4. 1 ts maisstivelse
- 5. 450 g svinefilet, skåret i lange strimler
- 6. 2,4 dl honningmelon, skåret i lange strimler
- 7. 1 litt umoden mango, skrelt og skåret i lange strimler
- 8. 1 ss fersk eller flaske-limejuice
- 9. 2 ss rapsolje
- 10. 3 vårløk, tynne skiver
- 11. Appelsinskall-twist (eller appelsinskall)
- 12. 4,7 dl kokt hvit ris
Ingredienser
- 1. 0,6 dl lavsaltet soyasaus
- 2. 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 3. 1 ½ ts fersk eller flaske-limejuice
- 4. 1 ts maisstivelse
- 5. 450 g svinefilet, skåret i lange strimler
- 6. 2,4 dl honningmelon, skåret i lange strimler
- 7. 1 litt umoden mango, skrelt og skåret i lange strimler
- 8. 1 ss fersk eller flaske-limejuice
- 9. 2 ss rapsolje
- 10. 3 vårløk, tynne skiver
- 11. Appelsinskall-twist (eller appelsinskall)
- 12. 4,7 dl kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Bland marinadeingredienser i en bolle; tilsett svinekjøttet og vend det godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter eller lenger (mariner gjerne over natten for en skarpere smak). I en middels stor bolle, vend melon- og mangostrimler med sitronsaft; sett til side. Varm opp olje i en non-stick kjele over høy varme. Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring til det ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter. Tilsett frukten og stek i 1 minutt. Rør inn grønn løk, skru ned varmen og kok til alle ingrediensene er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Pynt med appelsintrekk og server over ris.
- 22. Bland marinadeingredienser i en bolle; tilsett svinekjøttet og vend det godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter eller lenger (mariner gjerne over natten for en skarpere smak). I en middels stor bolle, vend melon- og mangostrimler med sitronsaft; sett til side. Varm opp olje i en non-stick kjele over høy varme. Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring til det ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter. Tilsett frukten og stek i 1 minutt. Rør inn grønn løk, skru ned varmen og kok til alle ingrediensene er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Pynt med appelsintrekk og server over ris.
Tips og Varianter
- 11. For en enda mer intens marinade, kan du mariner svinekjøttet over natten i kjøleskapet.
- 22. Velg en litt umoden mango for en fast og sprø tekstur som står seg godt mot den myke melonen.
- 33. Bruk appelsinskall eller sitrongress for å gi en ekstra frisk note og aroma til retten.
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel, hvit ris som lar de ulike smakene skinne. En frisk salat eller dampet grønnkål kan også være et godt tilbehør for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon og mango med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon og mango med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon og mango med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Melon og mango med svinekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon og mango med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melon og mango med svinekjøtt?▼
En porsjon av Melon og mango med svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
