Ingredienser
- 1 stk. kanelstang (ca. 4 cm)
- 2 hele nellikspiker
- 5 hele allehånde
- 1.8 dl terninger av cantaloupe eller honningmelon (ca. 0.6 cm), eller en blanding
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skåret i ca. 0.6 cm terninger
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl pluss 2 ss destillert hvit eddik
- 3 ss tørkede rips
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- Spesialutstyr: et stykke osteklede på ca. 15 cm; kjøkkenstrikk
Ingredienser
- 1 stk. kanelstang (ca. 4 cm)
- 2 hele nellikspiker
- 5 hele allehånde
- 1.8 dl terninger av cantaloupe eller honningmelon (ca. 0.6 cm), eller en blanding
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skåret i ca. 0.6 cm terninger
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl pluss 2 ss destillert hvit eddik
- 3 ss tørkede rips
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- Spesialutstyr: et stykke osteklede på ca. 15 cm; kjøkkenstrikk
Slik gjør du:
- Pakk kanelstang, nellikspiker og allehånde inn i osteklede og knyt med en tråd for å danne en pose. Knus krydderne forsiktig i posen med en kjevle eller bunnen av en tung stekepanne.
- Kok opp melon, eple, sukker, eddik, rips, ingefær, ostekledeposen og en klype salt i en tung kjele på 1 til 1.5 liter.
- Skru deretter ned varmen og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til sirupen er tykk og det meste av væsken har fordampet, ca. 30 til 35 minutter.
- Kast ostekledeposen og avkjøl chutneyen. (Sirupen vil fortsette å tykne når den avkjøles.)
Om denne retten
Denne delikate melonchutneyen er en perfekt balanse mellom syrlige, søte og krydrede smaker. Den er inspirert av tradisjonelle chutneyer, men får et friskt, moderne preg. Den passer utmerket som tilbehør til mange retter!
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt, sprøtt Granny Smith-eple for best tekstur.
- 2La chutneyen småkoke uten lokk for å få den perfekte, tykke konsistensen.
- 3Hvis chutneyen blir for tykk etter avkjøling, kan du røre inn litt vann for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér chutneyen sammen med sprøstekt eller grillet brød. Den passer også utmerket til ost, grillet kjøtt eller som et friskt tilbehør til middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon- og eplechutney med ingefær og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon- og eplechutney med ingefær og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon- og eplechutney med ingefær og krydder?▼
Total tilberedningstid for Melon- og eplechutney med ingefær og krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon- og eplechutney med ingefær og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melon- og eplechutney med ingefær og krydder?▼
En porsjon av Melon- og eplechutney med ingefær og krydder inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
