Oppskrift på melkefrie persimon- og pekannøttkaker

Ingredienser

12porsjoner

1 ts bakepulver

4 veldig modne persimoner, skrellet og most

4.7 dl fullkornsmel

1 ss kanel

1 ts muskatnøtt

0.5 ts nellikpulver

0.5 ts salt

1.2 dl margarin

1.2 dl honning

1.2 dl agavesirup

0.6 dl eplesaus

2.4 dl hakkede dadler

2.4 dl hakkede pekannøtter

0.25 ts sitronskall (sitronzest)

Ingredienser

12porsjoner

1 ts bakepulver

4 veldig modne persimoner, skrellet og most

4.7 dl fullkornsmel

1 ss kanel

1 ts muskatnøtt

0.5 ts nellikpulver

0.5 ts salt

1.2 dl margarin

1.2 dl honning

1.2 dl agavesirup

0.6 dl eplesaus

2.4 dl hakkede dadler

2.4 dl hakkede pekannøtter

0.25 ts sitronskall (sitronzest)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg bakepapir på bakebrettene.

Rør bakepulver inn i persimonpuréen i en liten bolle; sett til side.

Bland mel, kanel, muskatnøtt, nellik og salt i en bolle.

Pisk margarin, honning, agavesirup og eplesaus sammen i en stor bolle. Rør langsomt inn persimonblandingen i margarinblandingen. Gradvis tilsett melblandingen og rør inn. Vend inn dadler, pekannøtter og sitronskall i blandingen.

Sett deigen med en teskje på de forberedte bakebrettene.

Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gylne, ca. 15 til 17 minutter. La kakene avkjøle på bakebrettet i ett minutt før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.

Om denne retten

Disse melkefrie persimon- og pekannøttkakene er et fantastisk alternativ for de som ønsker å unngå meieriprodukter, samtidig som de får nyte alle de deilige smakene. Oppskriften tar utgangspunkt i den tradisjonelle krydderkaken, men oppgraderes med den naturlige sødmen fra modne persimoner og den knasende teksturen fra de ristede pekannøttene. Resultatet er en uimotståelig, saftig og smaksrik kake som passer perfekt til høstens koselige kaffestunder.

Tips og Varianter

1Bruk bare de aller møreste og søteste persimonfruktene for best resultat.

2Pass på at du heller ikke bruker for mye honning eller agavesirup, da de melkefrie ingrediensene allerede gir god sødme.

3For en ekstra krydret og nøtteaktig smak, rist pekannøttene lett før du hakker dem.

Serveringsforslag

Disse kakene passer fantastisk til en kopp varm, krydret sider eller et glass kremet havremiksdrink. Servér gjerne med en klatt kremost eller sitronskum på toppen for en ekstra lekker touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Melkefrie persimon- og pekannøttkaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkefrie persimon- og pekannøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Melkefrie persimon- og pekannøttkaker?▼

Total tilberedningstid for Melkefrie persimon- og pekannøttkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Melkefrie persimon- og pekannøttkaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Melkefrie persimon- og pekannøttkaker?▼

En porsjon av Melkefrie persimon- og pekannøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.