Meksikanske tunfisk-tostadas
Lær hvordan du lager deilige mexican tunfisk tostadas hjemme. En enkel oppskrift som passer til helgen eller en rask middag.
Om denne retten
Meksikanske tunfisk-tostadas er en frisk og uventet forrett som kombinerer deilige smaker fra havet og sydlige regioner. Denne retten har sine røtter i meksikansk kystkultur, der tunfisk og mais er grunnleggende ingredienser. De sprø tostada-skjivene og den marinade-myke tunfisken skaper en spennende teksturkontrast, som løftes av den kremet avokadoen og den knasende gresskarkjernen. Denne retten er perfekt for å starte en festmiddag eller imponere gjester med sin uventede og smaksrike kombinasjon.
Ingredienser
- 8 mais tortillas (6 tommer hver)
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje finhakket chipotlepepper
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 spiseskje tequila
- 1/2 teskje adobosaus
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje sukker
- 450 gram sushi-kvalitets tunfisk, skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 avokado, skåret i 1/4-tommers terninger
- 3 vårløk (bare den grønne delen), tynne skiver
- 3 spiseskjeer rensede gresskarkjerner
Ingredienser
- 8 mais tortillas (6 tommer hver)
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje finhakket chipotlepepper
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 spiseskje tequila
- 1/2 teskje adobosaus
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje sukker
- 450 gram sushi-kvalitets tunfisk, skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 avokado, skåret i 1/4-tommers terninger
- 3 vårløk (bare den grønne delen), tynne skiver
- 3 spiseskjeer rensede gresskarkjerner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Skjær ut to sirkler av hver tortilla med en 7,5 cm (3-tommers) kakeutstikker. Pensle begge sider av tortillaene med 1 spiseskje olje og strø over 1/2 teskje salt. Legg sirkler i ett lag på bakepapir; stek til de er sprø og kantene er gylne, ca. 10–12 minutter. Ta ut av ovnen. Visp sammen chipotle, resten av de 2 spiseskjeene olje, limesaft, tequila, adobosaus, spisskummen, sukker og resten av 1/4 teskje salt i en bolle. Legg tunfisk, avokado, 2/3 av vårløken og 2 spiseskjeer gresskarkjerner i en annen bolle. Hell dressingen over og vend forsiktig for å dekke, uten å knuse avokadoen. Fordel tunfiskblandingen på tortillaene. Topp med resten av gresskarkjernene og resten av vårløken.
- 2Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Skjær ut to sirkler av hver tortilla med en 7,5 cm (3-tommers) kakeutstikker. Pensle begge sider av tortillaene med 1 spiseskje olje og strø over 1/2 teskje salt. Legg sirkler i ett lag på bakepapir; stek til de er sprø og kantene er gylne, ca. 10–12 minutter. Ta ut av ovnen. Visp sammen chipotle, resten av de 2 spiseskjeene olje, limesaft, tequila, adobosaus, spisskummen, sukker og resten av 1/4 teskje salt i en bolle. Legg tunfisk, avokado, 2/3 av vårløken og 2 spiseskjeer gresskarkjerner i en annen bolle. Hell dressingen over og vend forsiktig for å dekke, uten å knuse avokadoen. Fordel tunfiskblandingen på tortillaene. Topp med resten av gresskarkjernene og resten av vårløken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfisken er av sushi-kvalitet for best tekstur og smak.
- 2For ekstra krydder kan du øke mengden chipotle-pepper i marinaden.
- 3La tunfiskblandingen hvile litt før servering, slik at smakene får lov til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse tostadas passer utmerket sammen med en frisk, sitrusdrevet salat og et glass kald, sprød hvitvin. Den tørre og lette tostada-basen balanseres perfekt av den saftige tunfisk-avokado-blandingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske tunfisk-tostadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske tunfisk-tostadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske tunfisk-tostadas?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske tunfisk-tostadas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske tunfisk-tostadas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske tunfisk-tostadas?▼
En porsjon av Meksikanske tunfisk-tostadas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
