Meksikanske sjokoladekjeks med chips
Lær hvordan du lager deilige mexicanske sjokoladekjeks med krydret smak og myk tekstur. Perfekt til kaffen eller som småkaker til fest.
Om denne retten
Meksikanske sjokoladekjeks med chips er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 staver) usaltet smør, romtemperert, (pakket) gyllenbrunt sukker, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/8 teskje malt pepper
- 11. 1 pakke på 340 gram semisøte sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/8 teskje malt pepper
- 11. 1 pakke på 340 gram semisøte sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn egg ett om gangen, deretter vanilje. Sikt de neste seks ingrediensene over smørblandingen; rør forsiktig til det er godt blandet. Bland inn sjokoladebiter. Sett deigen i kjøleskapet og la den bli kald i minst 1 time og opptil 1 dag. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett to store bakeplater. Sett deigen i klatter med en spiseskje på platene, med ca. 4 cm mellomrom. Stek småkakene til de er gyldne, men fortsatt myke å ta på, ca. 10 minutter (for sprøere småkaker, stek i 12 minutter). La kakene hvile på platene i 3 minutter før de flyttes over på avkjølingsrist og avkjøles.
- 22. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn egg ett om gangen, deretter vanilje. Sikt de neste seks ingrediensene over smørblandingen; rør forsiktig til det er godt blandet. Bland inn sjokoladebiter. Sett deigen i kjøleskapet og la den bli kald i minst 1 time og opptil 1 dag.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett to store bakeplater. Sett deigen i klatter med en spiseskje på platene, med ca. 4 cm mellomrom. Stek småkakene til de er gyldne, men fortsatt myke å ta på, ca. 10 minutter (for sprøere småkaker, stek i 12 minutter). La kakene hvile på platene i 3 minutter før de flyttes over på avkjølingsrist og avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske sjokoladekjeks med chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske sjokoladekjeks med chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske sjokoladekjeks med chips?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske sjokoladekjeks med chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske sjokoladekjeks med chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske sjokoladekjeks med chips?▼
En porsjon av Meksikanske sjokoladekjeks med chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
