Meksikanske sjokoladebrownies med kanel
Lær hvordan du lager deilige meksikanske sjokoladebrownies med en krydret vri av kanel. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Foto av DRAKE NICOLLS på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, delt i biter
- 85 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 57 g usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl hele skoldede mandler, ristet til de er gylne og avkjølt
- 2 store egg
- 1,2 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kanel
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, delt i biter
- 85 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 57 g usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl hele skoldede mandler, ristet til de er gylne og avkjølt
- 2 store egg
- 1,2 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm kvadratisk bakeform, og rist ut overflødig mel.
- I en tykk kjele smelter du smør og sjokolade på lav varme, mens du rører til det er glatt. Ta kjelen av varmen.
- La sjokoladeblandingen avkjøle i 10 minutter.
- I en foodprosessor finhakker du sukker og mandler.
- Rør mandelblandingen inn i sjokoladeblandingen.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv til blandingen er blank og glatt.
- Rør inn mel, salt og kanel til det akkurat er blandet.
- Fordel røren jevnt i formen og stek midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på.
- La brownies avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer den i 16 firkanter.
- Brownies oppbevares lagvis mellom ark med bakepapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Om denne retten
Disse sjokoladebrowniesene tar dine smaksløker med på en reise sørover til Mexico. Kombinasjonen av bitter, mørk sjokolade og varm, krydret kanel gjør at disse browniesene skiller seg ut fra det du vanligvis finner i det norske bakeriet. Perfekt som søt avslutning på en meksikansk middag eller som medbrakt godteri på den neste festen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun finkvalitets, bittersøt sjokolade for å få den deilige, intense sjokoladesmaken.
- 2- Rist mandlene grundig til de er gylne og nøtteaktige – det gir en fantastisk knasende tekstur.
- 3- Ikke overbland røren når du tilsetter mel, salt og kanel – bare rør til det akkurat er blandet, ellers blir browniesene for kompakte.
Serveringsforslag
Serveres best med en klatt kremet vaniljekesam eller en kule vaniljeis. De krydrede, meksikanske smakene kompletteres perfekt av den søte, avkjølende vaniljeismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske sjokoladebrownies med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske sjokoladebrownies med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske sjokoladebrownies med kanel?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske sjokoladebrownies med kanel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske sjokoladebrownies med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske sjokoladebrownies med kanel?▼
En porsjon av Meksikanske sjokoladebrownies med kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
