Meksikanske sjokoladebrownies
Lær hvordan du lager deilige mexicanske sjokoladebrownies med en krydret vri. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Om denne retten
Disse sjokoladebryggiene tar dine smaksløker på en reise sørover til Mexico. Kombinasjonen av bitter, mørk sjokolade og varm, krydrete kanel gjør at disse browniesene skiller seg ut fra det du vanligvis finner i det norske bakeriet. Perfekt som søt avslutning på en meksikansk middag eller som medbrakt godteri på den neste festen.
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør, delt i biter
- 2. 85 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 3. 57 gram usøtet sjokolade, hakket
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1,2 dl hele skoldete mandler, ristet til de er gylne og avkjølt
- 6. 2 store egg
- 7. 1,2 dl hvetemel
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje kanel
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør, delt i biter
- 2. 85 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 3. 57 gram usøtet sjokolade, hakket
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1,2 dl hele skoldete mandler, ristet til de er gylne og avkjølt
- 6. 2 store egg
- 7. 1,2 dl hvetemel
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel. I en tykk kjele på 1 1/2 kvart (ca. 1,4 liter) smelter du smør og sjokolade på lav varme, mens du rører til det er glatt, og tar kjelen av varmen. La sjokoladeblandingen avkjøle i 10 minutter. I en food processor finhakk sukker og mandler. Rør mandelblandingen inn i sjokoladeblandingen, og tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv til blandingen er blank og glatt. Rør inn mel, salt og kanel til det akkurat er blandet. Fordel røren jevnt i formen og stek midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La brownies avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer den i 16 firkanter. Brownies oppbevares lagvis mellom ark med bakepapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel.
- 33. I en tykk kjele på 1 1/2 kvart (ca. 1,4 liter) smelter du smør og sjokolade på lav varme, mens du rører til det er glatt, og tar kjelen av varmen. La sjokoladeblandingen avkjøle i 10 minutter.
- 44. I en food processor finhakk sukker og mandler. Rør mandelblandingen inn i sjokoladeblandingen, og tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv til blandingen er blank og glatt. Rør inn mel, salt og kanel til det akkurat er blandet.
- 55. Fordel røren jevnt i formen og stek midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på. La brownies avkjøle helt i formen på en rist før du skjærer den i 16 firkanter. Brownies oppbevares lagvis mellom ark med bakepapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun finkvalitets, bittersøt sjokolade for å få den deilige, intense sjokoladesmaken.
- 2- Rist mandlene grundig til de er gylne og nøtteaktige - det gir en fantastisk knaprende tekstur.
- 3- Ikke over-bland røren når du tilsetter mel, salt og kanel - bare rør til det akkurat er blandet, ellers blir browniesene for kompakte.
Serveringsforslag
Serveres best med en klatt kremet vaniljekesam eller en kule vaniljeis. De krydrede, meksikanske smakene kompletteres perfekt av den søte, avkjølende vaniljeismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske sjokoladebrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske sjokoladebrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske sjokoladebrownies?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske sjokoladebrownies er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske sjokoladebrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske sjokoladebrownies?▼
En porsjon av Meksikanske sjokoladebrownies inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
