Meksikanske churros med kanelsukker
Lær hvordan du lager autentiske meksikanske churros. En enkel oppskrift for sprø og smakfulle snacks, perfekt til helgen eller som dessert.
Foto av Çiğdem Bilgin på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 4 til 5 egg
- Rapsolje, til steking
- 1,2 dl sukker
- 1/2 ts malt kanel
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 4 til 5 egg
- Rapsolje, til steking
- 1,2 dl sukker
- 1/2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- For å lage churros: I en middels stor kjele varmer du opp vann, smør, sukker, vanilje og salt over middels høy varme til væsken begynner å boble langs kantene.
- Tilsett melet på en gang og rør kraftig med en tresleiv til det er godt blandet og ingen klumper av mel gjenstår.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett 4 av eggene, ett om gangen, og pisk godt med en tresleiv etter hvert egg.
- Deigen skal se myk og blank ut, og beholde en "krok" når du trekker skjeen ut av deigen. Hvis ikke, pisk inn det siste egget.
- Skrap deigen over i en sprøytepose med en stjernetipp.
- Hell nok rapsolje i en dyp, tykk panne (jerngryte er ideell) til å fylle ca. 2,5 cm. Varm opp over middels varme til tuppen av en tresleiv gir fra seg en jevn, langsom strøm av små bobler.
- Sprøyt deigen forsiktig ut i oljen, og form 15 cm lange churros. Sprøyt bare så mange churros om gangen at de får plass i oljen uten å overlappe. Overfylling av pannen vil føre til at churrosene blir bløte.
- Stek churrosene, og snu dem en gang, til de er gyldne på hver side. La dem renne av på tørkepapir. Gjenta med resten av deigen.
- Ha sukker og kanel i en papirpose. Klem igjen toppen og rist godt for å blande.
- Dypp noen churros om gangen i posen og rist til de er dekket. Best nytes så snart som mulig.
Om denne retten
Disse luftige, sprøstekte meksikanske churrosene er en virkelig smaksopplevelse! Opprinnelig fra Spania, har denne populære snacksen blitt en tradisjon verden over. Nyt dem varme, nylig frityrstekt, rullet i kanelsukker – en perfekt avslutning på en festmiddag eller en søt forførelse til helgekaffen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke godt med olje til frityrstekingen – det gir churrosene den riktige, gyldne fargen og sprø teksturen.
- 2Tips 2: Bruk en stjernetut på sprøyteposen for å få de klassiske, riflete churros-formene.
- 3Tips 3: Sørg for at oljen holder jevn, middels høy temperatur for perfekt steking – for varm olje vil føre til at utsiden blir for mørk før innsiden er ferdig.
Serveringsforslag
Disse søte churrosene passer perfekt sammen med en varm, kremet sjokoladesaus eller en is med karamellsmak. Prøv også å servere dem med en krydret varm sjokolade eller et glass god, sterk kaffe for en skikkelig meksikansk kaffehusstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske churros med kanelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske churros med kanelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske churros med kanelsukker?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske churros med kanelsukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske churros med kanelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske churros med kanelsukker?▼
En porsjon av Meksikanske churros med kanelsukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
