Meksikansk tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull meksikansk tomatsaus hjemme. Perfekt til tacos, burritos og andre meksikanske retter. Enkel og rask å lage!
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater, drenert
- 1 løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 ferske jalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 3 ss vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet sort pepper
Ingredienser
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater, drenert
- 1 løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 ferske jalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 3 ss vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet sort pepper
Slik gjør du:
- Ha tomatene, løken, hvitløken og chilien i en blender og mos til en jevn puré.
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett tomatpuréen og kok blandingen, rør av og til, i 5 minutter.
- Krydre sausen med salt og nykvernet sort pepper etter smak.
Om denne retten
Meksikansk tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer løk, grovhakket, hvitløksfedd, grovhakket, vegetabilsk olje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk tomatsaus?▼
En porsjon av Meksikansk tomatsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
