Meksikansk stil tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull mexican-style tomatsaus hjemme. Perfekt til tacos, burritos og andre mexicanske retter. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Meksikansk stil tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer løk, grovhakket, hvitløksfedd, grovhakket, spiseskjeer vegetabilsk olje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. En boks på 35 gram med hermetiske plommetomater, drenert
- 1 løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 friske eller sylteagurkjampejalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. En boks på 35 gram med hermetiske plommetomater, drenert
- 1 løk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 2 friske eller sylteagurkjampejalapeño-chili, eller etter smak, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en blender moser du tomatene med løken, hvitløken og chiliene. I en stor stekepanne varmer du opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett tomatpuréen og kok blandingen, av og til omrørt, i 5 minutter. Krydre sausen med salt og svart pepper.
- 2I en blender moser du tomatene med løken, hvitløken og chiliene. I en stor stekepanne varmer du opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett tomatpuréen og kok blandingen, av og til omrørt, i 5 minutter. Krydre sausen med salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk stil tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk stil tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk stil tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk stil tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk stil tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk stil tomatsaus?▼
En porsjon av Meksikansk stil tomatsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
