Frisk meksikansk rekecocktail
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull meksikansk rekecocktail. Perfekt som forrett eller sommermat. Enkelt å lage og fullt av smak!
Foto av Cristian Jacinto på Pexels
Ingredienser
- 225 g store reker
- 2 plommetomater, finhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 avokado
- Pynt: limeskiver
Ingredienser
- 225 g store reker
- 2 plommetomater, finhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 avokado
- Pynt: limeskiver
Slik gjør du:
- Kok rekene i kokende, saltet vann, og rør av og til, til de akkurat er gjennomkokte, ca. 3 minutter.
- Sil av vannet, avkjøl, og skrell deretter rekene. La dem avkjøle til de er kalde, minst 15 minutter.
- Rør sammen tomater, vårløk, hvitløk, sitron- og limesaft, salt og pepper.
- Rett før servering, finhakk avokado og rør inn i tomatsalsaen.
- Fordel salsaen i 4 serveringsskåler og legg rekene og limeskiver på toppen.
Om denne retten
Den friske, tropiske smaken av meksikansk rekecocktail er en forfriskende start på ethvert måltid. Denne utsøkte forretten kombinerer søte reker, kremet avokado og et stikk av syrlig lime – perfekt for å vekke appetitten før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, store reker for best resultat.
- 2La rekene avkjøle seg grundig før du rører dem inn i salsaen, slik at du unngår at de blir gummiaKtige.
- 3Drysle litt ekstra limesaft over retten rett før servering for enda mer syrlighet.
Serveringsforslag
Serveres best med iskald margarita for en komplett meksikansk opplevelse. En frisk, grønn salat eller sprø tortillachips er også perfekte ledsagere til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk meksikansk rekecocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk meksikansk rekecocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk meksikansk rekecocktail?▼
Total tilberedningstid for Frisk meksikansk rekecocktail er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk meksikansk rekecocktail vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk meksikansk rekecocktail?▼
En porsjon av Frisk meksikansk rekecocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
