Meksikansk kylling- og risuppe
Lær hvordan du lager en smakfull mexican kylling ris suppe. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager, med kylling, ris og krydder.
Om denne retten
Meksikansk kylling- og risuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 ½ til 1360 gram) kylling, kvart kyllingkraft, teskjeer havsalt, etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 ½ til 1360 gram) kylling
- 2. 2 kvart kyllingkraft
- 3. 2 teskjeer havsalt, etter smak
- 4. 1 middels stor gulrot, skrelt og hakket
- 5. 2 purre, renset og hakket
- 6. 1 chayote, med skallet på, utkjernet og hakket
- 7. ⅔ kopp kortkornet ris
- 8. Saften av 1 lime
- 9. 6 spiseskjeer finhakket fersk epazote eller mynte
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 ½ til 1360 gram) kylling
- 2. 2 kvart kyllingkraft
- 3. 2 teskjeer havsalt, etter smak
- 4. 1 middels stor gulrot, skrelt og hakket
- 5. 2 purre, renset og hakket
- 6. 1 chayote, med skallet på, utkjernet og hakket
- 7. ⅔ kopp kortkornet ris
- 8. Saften av 1 lime
- 9. 6 spiseskjeer finhakket fersk epazote eller mynte
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner kyllingen med kraften i en kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, uten lokk, i 30 minutter. Tilsett grønnsakene og risen, og la det koke i ytterligere 20 minutter.
- 22. La kyllingen avkjøle i kraften. Ta opp kyllingen og fjern skinn og bein, og kast det. Riv kyllingen i biter og legg den tilbake i kjelen. Rør inn limesaft og epazote eller mynte, og varm opp suppen igjen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kylling- og risuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kylling- og risuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kylling- og risuppe?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kylling- og risuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kylling- og risuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kylling- og risuppe?▼
En porsjon av Meksikansk kylling- og risuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
