Meksikansk frittata
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk frittata med enkle ingredienser. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Den meksikanske frittataen er en fantastisk og smakfull variant av den klassiske frittataen. Med ingredienser som grønne løk, koriander og meksikansk creme, får du en rett full av Latin-Amerikas varme smaker. Dette er et perfekt alternativ til den vanlige frokost- eller lunsjeretten, og passer like godt til en uformell middag.
Ingredienser
- 1/2 ss olivenolje
- 2-3 grønne løk eller vårløk, hakket (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 3 store egg
- 1 ss vann
- 1 ss hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl meksikansk creme eller rømme
- 0,6 dl revet oaxaca- eller mozzarellaost
Ingredienser
- 1/2 ss olivenolje
- 2-3 grønne løk eller vårløk, hakket (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 3 store egg
- 1 ss vann
- 1 ss hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl meksikansk creme eller rømme
- 0,6 dl revet oaxaca- eller mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2I en 20 cm non-stick, ovnsfast stekepanne, varm opp oljen over middels varme. Tilsett de grønne løkene og stek til de er myke, ca. 3 minutter.
- 3I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp eggene med 1 ss vann. Tilsett koriander og krydre med salt og pepper.
- 4Hell eggeblandingen i pannen og stek.
- 5Stek i ca. 8 minutter, og løft kantene med en slikkepott for å la ukokt eggblanding renne ned til bunnen.
- 6Hell over den meksikanske cremen og dryss over osten.
- 7Sett pannen i ovnen og stek til den er puffet og gyllen, ca. 8-10 minutter.
- 8Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne andre løktyper som gir ekstra smak, som rødløk eller sjalottløk.
- 2Dom du ikke har meksikansk creme, kan du bruke vanlig rømme i stedet.
- 3Foror ekstra crunch, kan du strø over litt sprø løkringer før du setter frittataen i ovnen.
Serveringsforslag
Denne meksikanske frittataen smaker fantastisk sammen med en frisk salsa, avokadoskiver og et glass isskjølt øl eller en frisk, grønn smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk frittata?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk frittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk frittata vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk frittata?▼
En porsjon av Meksikansk frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
